فوائد الزبيب و اهميتها
الزبيب صديق الكبد و المعدة و العنب و الزبيب بعجمهما جيد اي جميع منهما لاوجاع المعى و الزبيب ينفع الكلي و المثانة .
والعداؤون ينظرون الي الزبيب بعين الاعتبار و يعلمون جيدا انه اكلة خفيفة ملائمة و قليلة الدهون و عالية الطاقة .
ثانيا فائدة الزبيب :
والزبيب غنى بالالياف و الحديد و البوتاسيوم و هو يعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم هذا المعدن الذي ثبت انه يخفض ضغط الدم المرتفع و الكولسترول .
حيث ان ربع كاس فقط من الزبيب يحتوى علي :
272 ملليجراما من البوتاسيوم اي نحو 8% من المقدار اليومي .
و يحتوى علي 0.8ملليجرام من الحديد اي اكثر من 8% من الجرعة اليومية للرجال، 5% من الجرعة اليومية للنساء .
و يحتوى علي حوالى 2جرام الياف، اي حوالى 8% من المقدار اليومي حيث ان الالياف لها دور مهم فالمساعدة علي الوقاية من مشكلات يومية كالامساك و البواسير و تخفض الكولسترول .
ثالثا كيفية تناول الزبيب :
لا تتناول الزبيب و حدة حيث انه يحتوى علي نوع من الحديد يسمي حديد غير اليحمور و الذي يجد الجسم صعوبة فامتصاصة عن حديد اليحمور الذي فاللحوم، لكن تناول الزبيب مع الاطعمة = عالية فيتامين C كالليمون و البرتقال و الفلفل الاحمر الحار و خلاف هذا و التي تساعد علي تحسين قدرة الجسم علي امتصاص حديد اليحمور.