فاهيتا الدجاج منال العالم
مقادير الوصفه
4 قطعة فيلية دجاج
16 قطعة روبيان جامبو منظف
التتبيله
2 معلقة صغار كزبرة ناعمه
2 معلقة صغار كمون
2 معلقة صغار ملح
2 معلقة صغار بصل مجفف
2 معلقة صغار بابريكا (فلفل حلو)
1/2 معلقة صغار شطة مجروشه
4 فص ثوم مهروس
2 معلقة كبار عصير ليمون
2 معلقة كبار بقدونس مفروم
2 معلقة كبار كزبرة مفرومه
4 معلقة كبار زيت زيتون
خليط الخضروات
1 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح
1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو شرائح طويله
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو شرائح طويله
1/4 راس كرنب شرائح
1/4 معلقة صغار ملح
1/4 معلقة صغار فلفل اسود
كيفية التحضير
1. خليط التتبيلة : فطبق زجاجى عميق، ضعى الكزبرة ، الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطة ، الثوم، العصير، البقدونس، الكزبرة ، معلقة كبار من الزيت، قلبى الي ان تختلط المكونات مع بعضها.
2. اضيفى فيلية الدجاج و الروبيان و قلبى الي ان تتغطي قطع الفيلية و الروبيان بخليط التتبيلة تماما. غطى الطبق بالنايلون و ضعية فالبراد مدة نص ساعة (او طوال الليل) الي ان تتشرب الفيلية و الروبيان طعما مشهيا.
3. فمقلاة و اسعة سخنى معلقة زيت علي نار متوسطة ، اضيفى فيلية الدجاج و قلبى علي كافة الجهات الي ان ينضج الدجاج تماما.
4. اضيفى الروبيان، قلبى لعدة دقيقة الي ان ينضج و يكون لونة زهرى فاتح.
5. خليط الخضروات: فمقلاة اخري سخنى بقية الزيت علي نار متوسطة ، اضيفى البصل و شوحى علي نار قوية الي ان يلين.
6. اضيفى الفلفل الاحمر، الفلفل الاخضر، و الكرنب. قلبى بسرعة علي نار قوية الي ان تلين الخضروات. انثرى الملح و الفلفل خلال التقليب.
7. سخنى مقلاة تقديم الفاهيتا علي نار قوية ، ضعى بها قليل من الزيت، اسكبى خليط الخضراوات
8. قطعى فيلية الدجاج الي شرائح رقيقة ، ضعية فوق الخضراوات.
9. و زعى حبات الروبيان و قدمية ساخنا جدا جدا مع تشكيلة من الصلصات المكسيكية و خبز الفاهيتا او التورتيا او خبز الصاج
- احلي فاهيتا