فوائد الشمندر الاحمر او البنجر:
البنجر (الشمندر) وقايه وعلاج وطعم ونكهه الشمندر الاحمر الغامق من الخضروات الجذريه ذات القيمه الغذائيه العاليه والصديقه لصحه القلب والاوعيه الدمويه اذ توجد فيه صبغه فريده مضاده للاكسده تمنح حمايه ضد امراض الشرايين القلبيه وتقلل من معدل الكولسترول في الجسم ولها تاثيرات مضاده للشيخوخه .
يعتبر الشمندر من عائله السلق والسبانخ ومن مصادر مضادات الاكسده ومضادات الالتهابات ومضادات السموم.
فوائده الغذائيه :
يحتوي الكوب الواحد من الشمندر على 45سعره وكميه كبيره من الفولات الضروريه لصنع ال د.ن.ا في الخلايا كما يحتوي على فيتامين سي وهو احد مضادات الاكسده الطبيعيه التي تساعد على محاربه الجذور الحره المسببه للسرطان كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يقلل معدل ضربات القلب وينظم عمليه التمثيل الغذائي
يعرف الشمندر بفوائده الغذائيه الكثيره منها:
لعلاج فقر الدم : المحتوى العالي من الحديد في الشمندر يجدد وينشط كريات الدم الحمر ويجهز الاوكسجين النقي كما ان النحاس الموجود في الشمندر يساعد ايضا في بناء الدم
لعلاج تصلب الشرايين :يعتبر الشمندر مذيبا للترسبات التي تتكون على جدران الشرايين والتي تسبب تصلبها
ضغط الدم:مفعول الشمندر هو موازنه ضغط الدم اذ يخفض ضغط الدم العالي ويرفع ضغط الدم المنخفض
السرطان: الاحماض الامينيه في الشمندر لها فعاليه مضاده للسرطان فقد بينت الابحاث ان عصير الشمندر يثبط تكون المواد المسببه للسرطان
لمعالجه الامساك: محتويات الشمندر تساعد في تحريك الامعاء لذلك فان شرب عصير الشمندر بشكل يومي يساعد في التخلص من الامساك المزمن
للتخلص من القشره في الراس: امزج القليل من الخل مع كوب صغير من عصير الشمندر وافرك فروه الراس واتركه لمده ساعه ثم اغسله تكرر العمليه يوميا حتى تختفي القشره
كماده مضاده للسموم: الكولين الموجود في عصير الشمندر ينقي الكبد من المواد السامه خصوصا من اثار الكحول الناتج عن الادمان بشرط التوقف عن تناول الكحول
كعلاج لقرحه المعده : يمزج بعض العسل مع عصير الشمندر ويشرب عده مرات بالاسبوع على معده فارغه فهو يساعد في سرعه الشفاء
امراض الكلى والمراره : مزج عصير الشمندر مع عصير الجزر له خواص منقيه لعلاج هذه الامراض
داء النقرس:يساعد الشمندر كثيرا في علاجه الخواص المنظفه لعصير الشمندر تجعله مفيدا جدا لعلاج بعض امراض الجهاز الهضمي كاليرقان والتهاب الكبد والتسمم الغذائي والاسهال والتقيؤ كما ان عصره ليمون معه تقوي مفعوله
لعلاج توسع الاورده : شرب عصير الشمندر بشكل منتظم يساعد في منع توسع الاورده كما يساعد في المحاافطه على مرونه الشرايين
