فوائد الزبيب للذاكرة

فوائد الزبيب للذاكره

الزبيب هو العنب المجفف
وينتج في مناطق كثيره من العالم،
مثل الولايات المتحده واستراليا وتشيلي والارجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وايران وتوغو وجامايكا وجنوب افريقيا

يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات

و لقد اكتشف فريق طبي امريكي
ان ثمره الزبيب غنيه بخمسه مركبات كيميائيه نباتيه
تعمل على مكافحه البكتيريا التي تسبب تسوس الاسنان والتهاب اللثه ،
بالاضافه الى كونها مضاده للاكسده وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم؛
ما يحول دون تكون طبقه البلاك الجرثوميه على الاسنان‏.‏

وجاء ذلك الاكتشاف ضمن فعاليات المؤتمر السنوي للجمعيه الامريكيه للاحياء الدقيقه
الذي عقد الاسبوع الماضي بمدينه اتلانتا الاميركيه

بحسب ما اوردته “صحيفه الاهرام ” الالكترونيه

وبينت التحليلات المعمليه ، التي اجراها باحثون بجامعه لينوي بشيكاغو،
ان الكيماويات ذات الاصل النباتي التي يحتويها الزبيب
تمنع نمو عدد من انواع بكتيريا الفم المسؤوله عن التسوس وامراض اللثه

واظهرت التحاليل الكيميائيه الروتينيه وجود خمسه مركبات بالزبيب الخالي من البذور،
وهي حمض اوليانوليك، اوليانيك الدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك،
وماده 5–هيدروكسيميثيل – 2 – فورفورال.

وكل هذه الكيماويات النباتيه هي مضادات للاكسده موجوده في النباتات بشكل طبيعيئ

ويمنع حمض اوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببه لتسوس الاسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الاسنان وهي ضاره بصحه الاسنان. وبعد تناول وجبه غنيه بالسكريات، تطلق البكتيريا احماضها التي تؤدي الى تاكل ميناء الاسنان.

ويرى الباحثون ان معطيات هذه الدراسه تدحض الانطباعات المستقره لدى الراي العام بان الزبيب يفاقم مشكله تسوس الاسنان؛ ذلك ان الزبيب يعتبر حلوى قابله للالتصاق وعاده ما تسبب السكريات الملتصقه تسوس الاسنان.

وعلى العكس من ذلك، بينت نتائج هذه الدراسه ان محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الاصل النباتي تفيد صحه الفم بمقاومه البكتيريا المسببه للتسوس وامراض اللثه .

ويتميز الزبيب باحتوائه علي نسبه عاليه من فيتامين ” سي ” ومضادات الاكسده الاخرى التي تساعد في الوقايه من العديد من الامراض، ويعتبر من اهم مصادر الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والنحاس.

ومن فوائد الزبيب انه :

يساعد على ازاله السموم من الجسم .

مقاومه الميكروبات والفيروسات .

وعلاج الروماتيزم .

وامراض الكبد والمراره .

وضغط الدم المرتفع .

وعلاج السعال الجاف.

والوقايه من امراض القلب.

وفيه نفع للحفظ “تقويه الذاكره ”

كما يعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضروريه للصحه مثل البوتاسيوم والالياف والحديد .

فالبوتاسيوم :

هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم . ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 300 ملغم من البوتاسيوم اي تقريبا مثل الكميه الموجوده في موزه صغيره .

والالياف :

هي التي تمنع سرطان القولون وبقيه امراض الامعاء . ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 9% من الالياف الذائبه المطلوبه يوميا للجسم .

اما الحديد :

فهو ضروري لتكوين خلايا الدم . ويحتوي الزبيب على نسبه الحديد نفسها الموجوده في لحم البقر والفاصوليا البيضاء