الزعفران يستخدمه الكثير من الناس حيث يتم اضافته الى القهوه العربيه وكذلك الشاي , كما يضاف الى بعض الماكولات والحلويات ليعطي لونا اصفرا ورائحه زكيه .
ومن فوائد الزعفران انه يعتبر مضاد للتشنج ويدخل السرور على قلب من يشربه , منبه للاعصاب ، ومنشط ومدر للطمث ، وقد استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الامراض مثل النزلات المعويه ، والتخفيف من غازات المعده واضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد .
ويستخدم في العلاجات الدينيه ككتابه الاورده والايات القرانيه بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء باذن الله
كما يدخل الزعفران في بعض صناعه الادويه الحديثه كتلك المستعمله لطرد الديدان المعويه والادويه المهدئه للحالات العصبيه والنفسيه والادويه المستعمله لتنشيط الافراز البولي و كذلك في بعض الادويه المستخدمه لتنشيط القلب …
والطب الحديث لا يعترف بان الزعفران منشط جنسي وان ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح
و تؤكد الابحاث ايضا بان الاكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الاكثار منه )
اجود انواع الزعفران ذو الشعر الاحمر الذي ليس في اطرافه صفره وافضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحه , الغليظ الشعر
شراب الزعفران :
يوضع غرام واحد من الزعفران في لتر من الماء ويغلى … وبعد تبريده يمكن اضافه قليل من ماء الورد والسكر اليه حسب الرغبه , ويشرب باردا .
