1) العنب وفوائده والفيتامينات الموجوده فيه
– 15% مواد سكريه و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات
– الفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلكفيتامين ب Vit-B .
– على نسبه جيده من العناصر المعدنيه مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم .
– يحتوي على مواد بروتينيه و دهنيه و احماض عضويه مثل حامض الليمون .
– مركب يعرف ب ريزفيراتول Resveratol وتتميز هذه الماده على تاثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تاثيرمباشر وملحوظ في تقليل نسبه الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابه بامراض القلب . كما ان هذا المركب تثبط التحولات الدماغيه المصاحبه لمرض الزهايمر . ان العنب الداكن اللون يحتوي على مركزات اعلى من هذه المواد.
فوائد العنب :
– يساعد على تنشيط الكبد وسلامه وظائفه و ادرار الصفراء بصوره منتظمه .
– يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الالم و هو ما يعرف بداء النقرس .
– تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضه بل معدومه لان العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائيه التي تساهم في اخراج المواد المسرطنه “الجذور الحره ” وتطرحها خارج الجسم حيث يحتويالعنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للاكسده مثل فيتامينات (ا،ج) وبعض العناصر المعدنيه كما يحتوي العنب على الالياف ذائبه وغير ذائبه .
– ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابه بالخرف .
– كما انه يساهم ايضا في علاج هشاشه العظام .
– مفيد في طرد البلغم و تهدئه حده السعال .
– الوقايه من الام اللثه و تساقط الاسنان
2) فوائد العنب الصحيه والجماليه
+الزبيبقال تعالى: { ثم شققنا الارض شقا * فانبتنا فيها حبا * وعنبا وقضبا } صدق الله العلي العظيم.
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمه الغذائيه والعلاجيه الجيده ، وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبه في الاستفاده من القيمه الغذائيه العاليه الموجوده فيه.
ويوجد العنب بالالوان مثل الابيض الاخضر وكذلك الاسود والاحمر. كما ان العنب يؤكل ناضجا او عصيرا او يجفف كما في الزبيب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيده وغنيه وعاليه القيمه الغذائيه .
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهون وحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام بروتين بالاضافه الى مجموعه من املاح العناصر هي املاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات واهمها فيتامين (ب) وكذلك (ا) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70 سعرا حراريا.فوائد صحيه للعنب:
يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدرا للبول لاحتوائه على نسبه •عاليه من البوتاسيوم.
• ومن محتويات العنب خاصه القشره ، مجموعه من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيره خاصه لسلامه الجهاز العصبي
• العنب مصدر غني بالالياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والالياف لا تعتبر عنصرا غذائيا، ولكن ثبت ان لها فوائد صحيه عديده فهي تمنع حدوث الامساك.• يخفض الحموضه وخصوصا الحموضه التي تنتج عن عسر الهضم،لان العنب يحتوي على العديد من الاحماض الطبيعيه ذات التاثير القاعدي حيث تعادل الحموضه ، فهو يعادل او يشابه الحليب وهو اسهل من الحليب في الهضم.
• للعنب قيمه علاجيه عاليه ، وخصوصا للاشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبه جيده من الماء والاملاح بكميات مناسبه ، كما انه يساهم بشكل جيد في عمليه تصفيه الدم وتنقيته من السموم.
• اوراق العنب اذا طبخت واعدت مثل الشاي فانها تفيد في ادرار البول وتنظيف الكلى والمثانه من الاملاح.• تؤكد الابحاث ان المدن التي يعتمد سكانها في اكلهم على العنب الطازج تقل اصابتهم بالامراض السرطانيه بفضل ما للعنب من اثر فعال في تنقيه الدم وازاله السموم والاضطربات المفاجئه في نمو انسجه الجسم.
• يجب التشديد على غسل العنب عده مرات بالماء، وذلك لازاله المواد الكيماويه .
يلعب العنب دورا فعالا في الحد من ارتفاع الدهون في الدم (الكولسترول، الدهون الثلاثيه ) حيث انه يحتوي على مركب يساهم في ذلك لذلك
ينصح لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول تناول كميه مناسبه (12-15) حبه عنب وخاصه الانواع التي تحتوي على بذور والحرص على تكسير البذور وجرشها بالاسنان كما ان هناك بعض العادات الغذائيه المفيده للحد من زياده الكولسترول في الدم ومنها الحرص على ازاله الجلد وعدم تناوله وكذلك الدهون التي خاصه عند الطيور والدواجن فهي تزيد من تصنيع الكولسترول وتحتوي على دهون ضاره .وقال الطبيب المعاصر جان فالنيه: “العنب هاضم جدا، منشط للعضلات والاعصاب، مجدد للخلايا، طارد للسموم من البدن، مرطب، مدر، مطهر، مفرغ للصفراء، وهو ينفع في فقرالدم، ولزياده الوزن، ولمقاومه الارهاق، ودور النقاهه ونقص الغذاء، والهزال، وضعف الاعصاب، وضعف العظام، واضطرابات الكبد والطحال، واضطرابات الصفراء والدم، وداء المفاصل، والروماتيزم، والنقرس، والحصى، والتسمم، واضطرابات ضغط الدم، والهضم، والامساك والعاهات الجلديه وللعنايه بالوجه والتهاب الامعاء”.
يجب ان يغسل العنب عده مرات بالماء المصبوب عليه لازاله كبريتات النحاس التي ترش عليه عاده ، وفي حاله اتباع نظام المعالجه بالعنب يجب الاقتصار عليه وحده، وان يؤكل منه من كيلوجرام الى اثنين كيلوجرام في اليوم الواحد. ويشرب من عصيره من 700الى 1400ملي وذلك للعلل التاليه : ادرار البول، تطهير المعده ، مكافحه الحامض البولي، لزياده افراز المراره ، لاذابه الحصى، وللتخلص من الرمال، والامساك، وامراض المفاصل، والتسمم، والبواسير، وبعض حالات السل الصدري، ولا يسمح للمصابين بالسمنه ان يتناولوا من العنب اكثر من 1200جرام في اليوم وذلك كل يومين فقط من كل عشره ايام. وللتخلص من السموم يشرب ثلاثه اكواب من عصير العنب يوميا بعد تناول الطعام بوقت طويل. يجب عدم استعمال العنب لمرضى السكر.
جمالك والعنب
يحتوي عصير العنب وبذوره على السكريات والفيتامينات واحماض الفواكه التي تعمل على نعومه الجلد وتقشيره للتخلص من الخلايا الميته .. اما المواد الموجوده في بذر العنب فهي تشد الجلد وتحارب الذرات الحره التي تؤثر على انسجه الجلد.
وصفه ،،،
مسح الوجه بعصير العنب بواسطه قطنه مشبعه به من اكثر الاغذيه فائده لبشره الوجه ثم يترك لمده ربع ساعه قبل غسله بالماء الفاتر.
