فوائد الكاكاو بالصور

فوائد الكاكاو بالصور

الكاكاو هي البذور من شجره الكاكاو في منطقه الامازون، واعتبر تاريخيا الكاكاو محصول مهم جدا في امريكا الوسطى والجنوبيه .

يحتوي الكاكاو على زبده الكاكاو التي هي غير الالبان، والتي تتكون حوالي 50-60٪ من زبده الكاكاو.

حقائق غذائيه من الكاكاو
الكاكاو غني بالمعادن مثل الحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، والنحاس والمنغنيز، بل هو ايضا مصدر جيد للالسيلينيوم، البوتاسيوم، والزنك في حين تزويد الجسم مع الكربوهيدرات، والبروتين، والالياف الغذائيه .
بالاضافه الى ذلك، فان نسبه الكولسترول في الكاكاو تكاد لا تذكر. الكاكاو يحتوي على زبده الكاكاو، الذي هو خليط من الدهون غير المشبعه الاحاديه مثل حمض الاوليك والدهون المشبعه ، حامض دهني وهي وحمض البالمتيك.
الكاكاو هو اكثر بكثير من مجرد متعه مذنبه !

الفوائد الصحيه للكاكاو
الكاكاو يقدم المضادات للالتهابات، المضاده للحساسيه ، والصفات المضاده للسرطان والمضاده للاكسده ، وقد اثبتت الاثار الايجابيه التي نقلت العديد من الفوائد الصحيه .

الكاكاو غني بفلافونويد
الدم الكاكاو يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مرونه الاوعيه الدمويه .
قد اظهرت الدراسات التي اجريت حول هذا الموضوع تغييرات ايجابيه في الانقباضي والانبساطي ضغط الدم نتيجه للمنتجات الاستهلاكيه القائمه على الكاكاو بدلا من الاسود و الشاي الاخضر. وتعزى هذه التغيرات المواتيه لوجود المواد المضاده للاكسده في الكاكاو الذي يحفز انتاج اكسيد النيتريك، مما يساعد على ابقاء الاوعيه الدمويه استرخاء. وعلاوه على ذلك، وهذا يساعد في الحفاظ على نظام صحي في الدوره الدمويه .

القدره المضاده للاكسده
نسبيه البحوث جعلت الدراسه من الواضح ان الكاكاو يسلك النشاط المضاده للاكسده اعلى من ضد الشاي الاسود والشاي الاخضر والنبيذ الاحمر. المواد المضاده للاكسده تساعد على تحييد الجذور الحره المستنده الى الاوكسجين التي تكون موجوده في الجسم. بالاضافه الى هذا، الكاكاو هو وفره في المواد الكيميائيه النباتيه الفينوليه وتمتلك كميه عاليه من الفلافونويد كذلك.

صحه الدماغ
قد اقترح العلماء ان الغني بماده الفلافون الكاكاو قد تمتد اثاره المفيده للحفاظ على صحيه الدماغ، وهذه الفوائد كلاعصاب يمكن ان يكون لها ايضا اثار ايجابيه على التعلم وظائف الذاكره ، وقد دعت هذه النتائج ان استهلاك الكاكاو القائم على المنتجات من شانه ان يعزز تدفق الدم الى الدماغ، وانها قدمت دليلا على الامكانات العلاجيه لعلاج الاوعيه الدمويه اضطرابات.

الكوليسترول في الدم
قد اظهرت الدراسه ان الكاكاو له اثار سكر الدم وكوليستيرول الدم على كل مستويات السكر والكوليسترول في الدم، على التوالي، وقد اظهرت الحميه التي تحتوي على الكاكاو ايضا انخفاضا في الدهون الثلاثيه ، الكولسترول LDL ومستوى الجلوكوز. وقد اثبت ايضا انه ارتفاع يذكر في مستويات الكولسترول HDL صحيه في اختبار المواضيع.

مرض السكري
ان استهلاك الكاكاو وقد تبين ان تكون فعاله في تحسين مقاومه الانسولين وايض الجلوكوز، وهذا، بدوره، يساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم، وبروانثوسيانيدينس المستمده من الكاكاو يساعد في تثبيط تشكيل الساد الناجم احيانا عن مرض السكري. و اكدت الدراسه ان الكاكاو تمارس النشاط المضاده للاكسده الواقيه في علاج مضاعفات السكري على المدى الطويل مثل الكلوي السكري.
كما اكدت نتائج الدراسه البحثيه الاخرى التي تشير الى ان استهلاك الغني بماده الفلافون الكاكاو وقد اظهرت الامكانات العلاجيه في تحسين وظيفه الاوعيه الدمويه لدى مرضى السكري على الادويه المختلفه .

الربو القصبي
الكاكاو يحتوي على الزانثين و الثيوفيلين، التي تساعد في الاسترخاء تشنجات الشعب الهوائيه وفتح الشعب الهوائيه ضيقه . هذا يسهل مرور كميه من الهواء والسهل هو قيمه في علاج الحساسيه المختلفه ، بما في ذلك الربو وضيق في التنفس. وبالتالي استهلاك الكاكاو يساعد في توفير الاغاثه من الربو القصبي.

التئام الجروح
كاكاو به خلاصات علاجيه وممتلكاتهم التئام الجروح في تصنيع المنتجات الطبيه الطبيعيه . مقتطفات الكاكاو تساعد في منع تطور انواع عديده من العدوى في الجسم. جنبا الى جنب مع الدواء المناسب، الكاكاو كما اعتبرت مفيده في القضاء على هيليكوباكتر بيلوري البكتيريا من الجسم.

البدانه
اظهرت دراسه الفوائد المحتمله من الكاكاو في منع عاليه الدهون النظام الغذائي الناجم عن السمنه . استهلاك الكاكاو يساعد في التمثيل الغذائي للدهون تحوير والحد من التوليف والنقل من الاحماض الدهنيه . وقد اثبتت ايضا انها تحسن في توليد الحراره ، واليه انتاج الحراره في الانسجه الدهنيه البيضاء والكبد.

صحه القلب
الكاكاو له الفائده على القلب والاوعيه الدمويه الصحه كذلك. الكاكاو غنيه في مركبات الفلافونويد وهي بروسيانيدين، كاتشين، ويبيكاتشين، التي لها خصائص مضاده للاكسده وتساعد في حمايه الخلايا من الضرر في حين تقويه القلب. كما انه يساعد في تحسين وظيفه بطانه الاوعيه الدمويه وتحفيز الكولسترول HDL المفيده . الكاكاو يساعد في منع تكوين جلطات الدم القاتله ، والتي يمكن ان تؤدي الى فشل القلب او السكته الدماغيه . الصفائح الدمويه تلعب دورا هاما في الاضطرابات القلبيه الوعائيه .
مركبات الفلافونويد الموجوده في الكاكاو تملك تاثيرات مضاده للتجميع الصفائح الدمويه وتعدل الاوليه الارقاء، والذي هو مقياس للوقت اللازم لتجلط الدم. كل هذه الاثار الصحيه تساعد في منع انتشار ظروف طبيه مختلفه مثل تصلب الشرايين والجلطه ، والتي هي بعض من الاسباب الرئيسيه للاكثر خطوره القلب والاوعيه الدمويه الامراض.