كل مقادير المعجنات

كل مقادير المعجنات

 
مقادير العجينه الذهبيه

2
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيره وشويه خميره فوريه
1 ملعقه كبيره وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيره سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حراره المطبخ

ثم تشكل على حسب ماتبغي

الحشوه جبن ابيض

نفرد العجينه دائره كبيره وتقطع مثلثات طويله

ثم نضع الحشوه ونلفها

وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن

وهنا من الداخل

2-
فطائر بالخضار

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيره على شكل مربعات
نفرد العجينه

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوه

ثم الطبقه الثانيه من العجينه

وبالنشابه نحددها

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن