كوسي وورق اكلة

اكله كوسي وورق عنب

ورق عنب.
كوسا.
رز مصري منقوع لمده  نصف ساعه  بالماء الساخن.
لحمه  مفرومه .
زيت.
ملح+فلفل اسمر+قرفه +كركم+بهار+القليل من الكمون.
دجاجه(انا استخدمت دبابيس الافخاد).
الطريقه 

نضع طنجره  فيها ماء ونسلق ورق العنب.

نضع في صحن القليل من الزيت والبابريكا الحلوه وندهن به الدجاج.

وندخله بالفرن تحت الشوايه  لياخذ لون(لا نريده ان ينضج).

ناتي لتتبيله  الرز عباره  عن:

نضع زيت في المقلاه  وفوقها اللحمه .

بعض ان تنضج اللحمه  المفرومه نضعها فوق الرز +الملح+البهارات.

نبدا بلف الدوالي ونحشي الكوسا.

نضع في قاع طنجره  الضغط شرائح بطاطا وفوقها الدجاج.

وفوقه الكوسا.

وفوقه ورق العنب وشرائح البصل.

نضع ماء فوقه وملح(تستطيعي ان تضعي مرق الدجاج).

وتضعيه على الغاز على نار هادئه  لمده  40 دقيقه  الى ساعه .

• صوركوسي