كيفيه الاحتفاض بالكرز
بدا موسم الكريز واذا اردت معرفه طرق تخزينه اليك بعض الطرق.
اذا كان المقدار كيلو كريز تقريبا قومي بتنظفيه وازاله البذور حسب رغبتك ثم حضرى نصف كيلو سكر وماء حسب الحاجه وعصير ليمون .
قومي بغلي السكر والماء مع عصير الليمون ولكن ليس كثيرا حتى لا يصبح شربات سميك ثم ضعي الكريز في البرطمان واسكبي فوقه الماء المغلي ونغلقه ونضع المرطبان في حله فيها ماء تغمر البرطمان او نصفه حوالي خمس دقائق ثم اقلبى البرطمان على فمه واتركيه في الماء المغلى حوالي خمس دقائق وسوف تلاحظين ان الهواء بدء يخرج من البرطمان .
بعد اخراج الهواء تاخذيه وتحتفظي به بمكان خارج الثلاجه وبذلك تستطيعي استخدامه في الشتاء لتزيين الحلويات .
اما بالنسبه للماء الموجوده فيه ايضا تستخدم لتسقيه الكيك لانه تكون اخذت من طعم الكرز وقد تلاحظين احيانا انواع الكرز تختلف حيث يتغير لونه في الماء او يفقد اللون فهذا ليس دليل خطء في الحفظ وانما من نوع الكرز.
وبنفس الطريقه تستطيعين الاحتفاظ بانواع مختلفه من الفواكه كالاناناس والاجاص والكيوي ، اما التوت الابيض فلا تستطيعين الاحتفاظ به بهذه الطريقه ولكن يمكن ان تحتفظي به كمربى دون ان تفرمي التوت الابيض ولكن لا يبقى على شكله
