كيفيه صناعه الحلوى العمانيه
م انتاج الحلوى على مواقد النار (الغاز) ولكن استخدام الحطب يعطي نكهه الذ بكثير من المواقد , ويفضل استخدام حطب السمر او الغاف نظرا لشده احتراقه ولفتره اكبر
يتم وضع الحطب في المكان المخصص له باسفل المراجل
مكونات الحلوى العمانيه : السكر الابيض , السكر الاسمر , النشا العماني , السمن العربي , ماء الورد الطبيعي , الهيل , المكسرات , السنوت , المكسرات , الحليب , الزعفران , البيض , الماء
الخطوه الاولى : يتم تسخين الماء في المراجل , ما يقارب 2 سطل ماء متوسط
اضافه السكر الابيض او السكر الابيض مع السكر الاسمر
يتم اضافه البيض لازاله الشوائب مع استمراريه التقليب وتحريك السكر
وبعد نصف ساعه تقريبا يتم اضافه مسحوق النشا العماني مع استمراريه التحريك عندها سوف يتماسك الخليط
ومن ثم يتم اضافه كميه من السمن العربي لكي يتجنب التصاق المزيج ولكي يعطي مرونه اكثر ولزوجه للحلوى وايضا نكهه لذيذه
ومن ثم يتم اضافه كميات من السنوت المطحون والهيل والمكسرات
بعد اكتمال ثلاث ساعات من التحريك يتم اضافه كميه الزعفران مع ماء الورد
وبعد التاكد من نضج الحلوى يتم تفريغها في وعاء كبير
في المرحله الاخيره يتم توزيع الحلوى في الاوعيه الخاصه بها
وهذي هديه خاصه للسبله وبالعافيه عليكم
