مقادير الكعك الجزائري:
٢ كيلوغرام دقيق
١ كوب سكر
١ كوب زيت نباتى
٤ ملعقة كبار خميرة ، كيميائي
٤ ملعقة كبار خميرة ، جعة
قشر ليمونة حامضة او برتقال
١ كوب حليب بودرة
ماء الزهر للخلط
كيفية تحضير الكعك الجزائري:
١. يخلط الدقيق مع الزيت بالاصابع جيدا.
٢. يضاف السكر، حليب البودرة و باقى المقادير و يخلط بماء الزهر حتي الحصول علي عجينة ، تترك ترتاح نص ساعة .
٣. يشكل من العجين اساور كبار بعدها تترك ترتاح حتي تختمر.
٤. تدهن الاساور بصفار البيض و توضع فصينية و تخبز بالفرن.
- كعك الجزاازي
