كيفية عمل البسبوسة

البسبوسه

مقادير البسبوسه مع اللوز

• اربعه اكواب من اللوز المقطع الى شرائح
• نصف كوب من السكر
• ثلاثه اكواب من السميد الخشن
• ملعقه حجم صغير من البيكنج باودر
• ربع ملعقه حجم صغير من بيكربونات الصودا
• ربع ملعقه حجم صغير من الملح
• ربع كوب من جوز الهند الناعم
• كوب من الروب “لبن”
• كوب وربع من الزبده السائله
• ملعقه حجم صغير من ماء الزهر

مقادير عمل القطر او ما تسمى (الشيره )

• كوب ونصف من السكر الناعم
• كوب واحد من الماء الفاتر
• ملعقه حجم صغير من عصير الليمون الطازج
• ملعقه حجم صغير من ماء الزهر
• لوز مقطع الى انصاف للتزيين
• القطر (الشيره )

طريقه تحضير البسبوسه

• قومي بتجهيز صينيه مستطيله الشكل لوضع الخليط بداخلها.
• احضري وعاء الخلاط، ثم ضعي فيه اربعه اكواب من اللوز المقطع الى شرائح، ونصف كوب من السكر، ثم قومي بتشغيل الخلاط الى ان يصبح اللوز ناعما.
• قومي بعد ذلك باضافه المقادير التاليه : ثلاثه اكواب من السميد الخشن، وملعقه صغيره من البيكنج باودر، وربع ملعقه صغيره من بيكربونات الصودا، وربع ملعقه صغيره من الملح، وربع كوب من جوز الهند الناعم، و كوب من الروب “لبن”، وكوب وربع من الزبده السائله ، و ملعقه حجم صغير من ماء الزهر، ثم قومي بتشغيل الخلاط لخلط المكونات التي وضعتها في الوعاء.
• ثم قومي بسكب الخليط داخل الصينيه ، ثم حاولي ان تجعلي سطحها متساويا.
• قومي بوضع اللوز على سطح البسبوسه .
• قومي بتسخين الفرن عند درجه حراره 180 م.
• قومي بوضع صينيه البسبوسه داخل الفرن، ثم اتركيها لمده ثلاثين دقيقه حتى تنضج، وبعد ذلك قومي بتحميرها من الاعلى الى ان يصبح لونها ذهبيا.
• قومي باخراج صينيه البسبوسه من الفرن، ثم قومي بتقطيع البسبوسه باستخدام السكين على شكل معين مع المحاوله بان تجعلي اللوزه في منتصف المعين.
• لتحضير القطر او الشيره : ضعي السكر، والماء، والعصير في قدر، ثم اجعلي المقادير تغلي لمده 8 دقائق، ثم اضيفي ماء الزهر.
• اتركي البسبوسه تبرد، ثم اضيفي القطر عليها، وبعد ذلك قومي بتقديمها.