يعتبر طبق السمك المحشي بالفرن من الذ واطيب و اشهى الاطباق التي تقدم في جميع ايام السنه ، سواء في رمضان او غير رمضان ، و تقوم ربات المنازل بتحضيره بطرق مختلفه ، لكن يبقى الطعم اللذيذ و النكهه الرائعه تفوح من هذا الطبق الشهي ؛ لذلك سيدتي قومي بالتعرف على افضل طريقه لتحضير طبق السمك المحشي بالفرن ، فقط ما عليك سوى اتباع الخطوات الاتيه و المقادير المناسبه .
المكونات :
- سمك للشوي ذو حجم كبير .
- كوبان من خضار الكزبره و البقدونس المفرومه .
- كميه من البصل الاخضر .
- ربع كوب من زيت الزيتون .
- عصير ليمونه واحده .
- ملعقه صغيره من الفلفل الاسود .
- ملعقه صغيره من الملح .
- شرائح حبات الليمون للزينه .
- حبتان من الفلفل الاخضر المقطع .
- حبتان من الطماطم المقطعه الى شرائح .
- ثوم مهروس حسب الكميه المطلوبه .
- ملعقه من خل التفاح .
اعلان 3
طريقه تحضير السمك المحشي بالفرن :
- قومي بتقشير السمك جبدا ، و من ثم افرغي احشائه ، واغسليه جيدا من مزيجي الخل و الملح سويا .
- قومي بتجهيز صينيه الفرن ، و من ثم قومي بوضع السمكه فيها ، بعد ان تقومي بدهنها بالقليل من الزيت ، ثم قومي بوضع شرائح الليمون و الطماطم و الفلفل في قاع الصينيه .
- و الان ابدئي بتحضير حشو السمك ، و قومي بخلط الثوم و الكزبره و البقدونس و بهارات الملح و الفلفل الاسود . و الان قومي بوضع الحشوه في السمك ، و راعي غلق السمك جيدا حتى لا تتسرب الحشو .
- قومي بسكب كميه من الماء فوق السمكه ؛ حتى تساعد في عمليه طهي السمك جيدا ، و قومي بتغليف السمكه بورق الالمنيوم ، و من ثم قومي بوضعه في الفرن الذي تم احماؤه على درجه حراره 350 مئويه ؛ حتى تتبخر كميه الماء عن السمك كله .
- قومي بسحب الصينيه من الفرن ، و من ثم ضعي عليها شرائح الليمون ، و زينيها جيدا و قدميها ساخنه .
- يمكنك سيدتي تقديم طبق السمك المحشو بالفرن مع صلصه الطحينه و الخبز العربي .
- و يتم تحضير صلصه الطحينه عن طريق تذويبها في القليل من الماء و الملح و عصير الليمون ، كما يمكنك سيدتي تزيين الصلصه بالقليل من البقدونس المفروم .
يعتبر طبق السمك المحشو من اطيب الاطباق ، و التي يطلبها الجميع سواء في المطاعم او البيوت ، و ليس هناك اجمل من طبخ منزلى من صنع يدين الوالده ، و التي تجتمع عليه جميع العائله بعد قضاء يوم متعب و شاق للاستمتاع بطبق لذيذ و شهي ، لذلك سيدتي قومي بتحضير هذا الطبق ، و جربي و لن تندمي ، بل ستكونين مشكوره من الجميع .
