كيفيه عمل الكبده
المقادير
1/2 كيلو كبده مقطعه شرايح
(المقادير دي لشخصين او 3 بس لو اكتر بتزودي الكميه )
فلفل رومي الوان حوالي 5 او 6 وحدات
فلفل حامي ( حسب الرغبه )
بصل مقطع شرايح
تتبيله الكبده
حوالي 4 او 5 فصوص ثوم كبيره مدقوقه
خل
ليمون
ملح وفلفل
الطريقه
هاتي الكبده الشرايح واغسليها كويس اوي بالخل والليمون
كبده اسكندراني – طريقه عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندراني بالصور 156785.png
تبليها بالثوم المدقوق والملح والفلفل وغرقيها في الخل والليمون
سيبيها لمده نصف ساعه
بعد كده قطعي البصل والفلفل الحار والفلفل الرومي شرايح
كبده اسكندراني – طريقه عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندراني بالصور
كبده اسكندراني – طريقه عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندراني بالصور 156786.png
بعد كده اخلطيهم مع بعض
كبده اسكندراني – طريقه عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندراني بالصور 156787.pngهذه الصوره تم تصغيرها. اضغط هنا لرؤيه الصوره بالحجم الكامل. الصوره الاصليه بحجم 800×600.كبده اسكندراني – طريقه عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندراني بالصور 1261045063.jpg
هاتي طاسه وحطي فيها شويه زيت ذره او عباد زي ماتحبي
وطشي فيها الكبده
كبده اسكندراني – طريقه عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندراني بالصور 156788.png
سيبيها تغلي مع بعضها على نار عاليه
وبعدين وطي عليها النار لتحت
ماتضيفيش ليها ميه هي هتنزل ميتها وهتستوي فيها
بعد كده علي عليها النار علشان تنشف
زي كده
