كيفيه عمل الكروكى الجزائرى
مقادير الكروكي الجزائري
٧ بيض
١ كوب زيت
١ كوب سكر
١ كوب نشا
٥ ملعقه كبيره كاكاو بودره
٢ ملعقه صغيره خميره فوريه
١ ملعقه صغيره فانيلا
سمسم للتزيين
١ صفار بيضه ، للوجه
طريقه تحضير الكروكي الجزائري
١. في وعاء، يخفق البيض، السكر والزيت جيدا ثم تضاف المكونات الجافه ماعدا الكاكاو ويخلط للحصول على عجينه طريه .
٢. تقسم العجينه الى قسمين، يوضع الكاكاو فوق ثلث العجينه وتدعك جيدا باليدين.
٣. تفرد طبقه من العجين الابيض على سطح العمل ثم توضع فوقه طبقه من العجينه البنيه .
٤. تشكل العجينه على شكل حربوش وتوضع في صينيه مدهونه بالزبده ثم يدهن الحربوش بصفار البيض، يزين بالسمسم وتدخل الصينيه الى الفرن الساخن لتنضج.
٥. تخرج الصينيه من الفرن، يترك الكروكي ليبرد ثم يقطعه بشكل مائل ويقدم باردا.
اقتراحات الكروكي الجزائري
يمكن تزيين الكروكي بالشوكولا ويقدم باردا مع القهوه او الشاي
- الكروكي
- مقادير القريوش
- كروكي جزائري
- طريقة تحضير الكروكي
- كروكي جديد
- طريقة عمل الكروكي بالصور
- قاطو الاستقلال
- كيفية تزين الكروكي
