المقادير:
- 300g دقيق
- 33 ملل من الحليب
- 25 ملل من الماء
- 4 بيضات
- 1 ملعقه طعام من الملح
- 50 جم زبده
- ذوبي الزبده في وعاء
- اخلطي جميع المكونات معا مع امكانيه استخدام خلاط كهربائي اذا كان ذلك ضروريا لتجنب وجود كتل.
- تغطي العجينه بقطعه قماش وتترك لمده 2 ساعتين
- قلبي الخليط بالشوكه قبل الاستخدام مباشره
- للبدء في صنع الفطائر ادهني مقلاه بقليل من الزبد واجعليها حاره جدا
- ثم خذي مقدار كبشه او مغرفه من العجين وضعيه في المقلاه واديريها لينتشر العجين في المقلاه بصوره دائريه
- اتركيها تجمد من تحت ولتاخذ اللون الذهبي ثم اقلبيها لتحمر من الناحيه الاخري
- اكملي بقيه العجينه بنفس الطريقه
- يمكنك حشوها بالشيكولاته او اللحم المفروم او حتي الفواكه اي حشو وفقا لرغبتك
