كيفية عمل الكيكة

معلومات مهمه

من خلال بحثي عن وصفه الكيك وكنت اسال اي حد تنجح معاه اخذ الوصفه منها واجربها اكتشفه ان عندي كذا وصفه لكيكه واحده المقادير مختلفه بس في الاخر بتطلع كيكه مع صاحبه الوصفه الاصليه يعني ممكن تنجح معاها بس تفشل مع اخري في الحقيقه انا جربت كتير واللي نجحت معايا دائما هي مقادير الوصفه التاليه بس اهم حاجه اكتشفتها لنجاح الكيكه (العاديه )وعن تجربه هي

نصائح مهمه لعمل كيكه العاديه (المصريه )

1-ان تكون جميع المكونات في درجه حراره الغرفه

2-نخل جميع المكونات الجافه وتقلبها بالملعقه

3-بعد خفق خليط البيض والتاكد من ذوبان السكر يوضع في وعاء(لا يصب خليط البيض علي الدقيق ابدا)

4-يوضع الدقيق باستخدام ملعقه اي ملعقه ملعقه و يخفق خليط البيض باستخدام مخفقه او اليد مع رش خليط الدقيق والضرب في اتجاه واحد

5-عدم خبط الصينيه بعد صب العجين فيها حتي لا تهبط يوضع في الفرن 180درجه

المقادير

2كوب دقيق

4بيضات

3/4كوب سكر

3/4كوب لبن

ملعقه كبيره بيكنج بودر

ملعقه صغيره فانيليا

2/1كوب زيت

طريقه التحضير

1- يسخن الفرن علي 180درجه ويدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازاله الفائض م الدقيق في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ويقلب ويوضع جانبا

2- في وعاء الخلط الكهربائي او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا ويخفق حتي يذوب السكر

3- يوضع خليط البيض في وعاء ويرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقه اليد في اتجاه واحد الي ان يصبح الخليط سميك ويترك خيط في العجين مثل الصوره يصب في الصينيه ويوضع في الفرن من ساعه لاربع الي ساعه او يوضع في قلب سيخ او سكين ويخرج نظيف ينقل من الفرن ويترك ليبرد تمام ويقدم مع الشاي او حسب الرغبه