كيفية عمل كرات البطاطس المحشية بالكفتة

كيفيه عمل كرات البطاطس المحشيه بالكفته

المقادير:

1كغ بطاطا او حسب عدد افراد العائله
2ملاعق كبيره زبده
3سنات ثوم
كاس شاي من الفرينه (طحين)
2حبه بيض
كاس بقسماط
ملح
زيت للقلي
الحشوه :
حبه بصل مفروم
500غ لحم مفروم
بيضه واحده
2ملاعق معدنوس مفروم
ملعقه كبيره من البقسماط
ملعقه صغيره زبده
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ملح

الطريقه :

نغسل البطاطا ونقشرها ونغسلها ثم نقطعها قطع ونضعها في الماء المملح فوق النار
عندما تطهى نهرسهانضيف الثوم والزبده نتركها جانبا
نحضر الحشوه
في اناء نخلط اللحم المفروم والبيضه والبصل والبقسماط والبقدونس والتوابل والزبده
نصنع كرات صغيره منهاونقليها في زيت ساخن
قبل القلي
بالبطاطا نصنع كرات كذلك ونحشيها بكرات اللحم المفروم
نضع الكرات في الطحين ثم البيض ثم البقسماط
وتقلى الى ان تصبح ذهبيه اللون
وتقدم