كيفية عمل كيكة التورتة

كيفيه عمل كيكه تورته روعه

– المقادير –
10 بيضات متوسطه بدرجه حراره الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فى الكيك الاسفنجى، الاعتماد الاساسى على الهواء الذى يدخل اثناء خفق البيض

– طريقه التحضير –
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار، ويخفق كلا منهما مع نصف كميه السكر
وبعد ذلك يتم اضافه البياض الى الصفار
واضافه الدقيق بخفه شديده على حوالى خمس دفعات
وتصب العجينه فى القالب ويفضل ان يكون قالب جداره عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اى مشكله فتوضع الكيكه فى قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق
يتم ادخالها فى الفرن الساخن وتهدئه النار عليها حوالى 50 دقيقه
وبعدين يتم اطفاء الفرن وترك الكيكه بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشره بتهبط
فلابد من تركها حوالى 20 دقيقه وبعدين اقلبها على منخل سلك

• كيفيه عمل التورته