كيف تعرفي انك غسلت الفاكهه والخضار تمام ؟؟
الا اذا قطفتيها بيدك من شجره البستان! غير ذلك، فقد انتقلت من يد الى يد الى يد. اين كانت وكيف وصلت اليك؟
من اول يوم تقطف فيه تفاحتك، هناك معدل معدل 7 اشخاص لمسوها قبل ان قمت باختيارها. وحوالى 20 شخصا لمسوا حبات الطماطم قبل ان تقع عليها يدك على رف السوبرماركت؟ ومازال هناك العديد من الاشخاص الذين يمرضون سنويا بسبب الخضار والفاكهه التي لم يتم غسلها، تبريدها او طهيها بشكل مناسب او صحيح.
متى وكيف تغسلين الخضار والفاكهه ؟
افضل طريقه للبدء، هي غسل يديك بالماء والصابون، ثم التاكد من ان مغسلتك نظيفه تماما.
من الضروري جدا غسل الخضار والفاكهه قبل تناولها، اذ يمكنك حفها بيديك تحت ماء نظيف. ولتسهيل العمليه اكثر، يمكنك استخدام فرشاه مخصصه لحف وتنظيف الخضار والفاكهه القاسيه مثل الشمام، البطاطا والكوسى. من الضروري ايضا غسل الفاكهه التي تقشرينها مثل الموز والبرتقال.
وتذكري دائما ان تغسلي الخضار والفاكهه قبل استخدامها مباشره ، وليس قبل تخزينها، ذلك للمحافظه على قيمتها الغذائيه .
خير نصيحه :
تحبين الخس المقرمش ان يبقى مقرمشا! للحفاظ عليه مقرمشا، اغسلي كل ورقه على انفراد، قبل وضعها في سله مشبكه او على منديل جاف.
خير معلومه :
غسل الخضار والفاكهه في ماء فاتر يعزز طعم ورائحه الخضار والفاكهه التي يتم تحضيرها.
الطريقه الصحيحه لتجفيف الخضار والفاكهه :جففيها في محرمه او منشفه نظيفه . تعتبر مرحله التجفيف خطوه مهمه ودقيقه جدا، لان اي نقطه ماء على سطح الخضار او الفاكهه قد تؤدي الى تلفها.
انتبهي!!
لا ينصح باستخدام مواد التنظيف او صابون غسل الصحون لغسل الخضار والفاكهه ، اذ ان اثار هذه المواد عليها قد تسبب
الامراض
. بالمقابل يمكنك استعمال الغسيل الخاص لتعقيم الخضار والفاكهه والمتوفر في السوبرماركت.والان، هل يوجد اشهى والذ من صحن كبير من الفاكهه الطازجه بابهى الوانها تزين وسط الطوله تنتظر يد صاحبها.
- أفضل طريقة لغسل العنب
