اسرار حول لسعه و حراره الفلفل الحار
قد تكون مره واحده على الاقل صادفك الطعام ووجدته حار او يحتوى على الفلفل الحار وشعرت بلسعه من جراء تناول ذلك الفلفل و سالت نفسك ماهي اسباب تلك اللسعه ؟ وكيف يمكن التخلص منها بطريقه مثاليه ؟ وماهي فوائدها ؟ الان اليك اسرار عديده
اولا : ما هي اسباب لسعه الفلفل الحار او الحراره التي نشعر بها عند تناوله ؟
يعتبر الفلفل الحار سواء الاحمر منه او الاخضر محتوي على مركب يسمي capsaicin وهذا المركب معرفه عنه انه حين يلامس اي من الانسجه فتتولد عن ذلك فورا الشعور باللسع والحراره و ذلك هو سبب شعورنا باللسع والحراره بمجرد تناول الفلفل الحار .
ثانيا : ماهي الطريقه المثاليه للتخلص من حراره الفلفل الحار و القضاء عليها سريعا؟
قد تكون بحثت في يوم على الانترنت لتعرف ماهي الطريقه الفعاله للقضاء على حراره و لسعه الفلفل الحار و سوف تجد الاجابات المياه ، المشروبات الغاذيه ، معجبون الاسنان ، الحليب
يمكنك بسهوله ان تجرب هذه الانواع السابقه بنفسك كي تكتشف بنفسك ماهي الطريقه المثاليه للقضاء على تلك الحراره و اللسعه و سوف تجد النتيجه علي الفور كالاتي :
– المياه : تقلل من حده اللسعه اثناء تناولها ولكن بمجرد التوقف عن تناول المياه سوف ترجع اللسعه مره اخري كما هي
– المشروبات الغاذيه : ستجدها زادت من حده اللسعه والحراره وخاصه انها تحتوي على غازات مما يزيد من الشعور بالحراره
– المعجون : سيزيد الحراره اضاف مضافعه خصوصا بعد ملامسه للاسنان
– اما اللبن : فهو الحل المثالي حيث يخفض من حده اللسعه على الفور نظرا لانه يحتوي علي مواد دهينه تساعد في تلطيف الشعور باللسعه وكلما كان الحليب به دهون اي مكتمل الدسم كلما كان المفعول افضل و اسرع و تفيد ايضا مشتقات الحليب كالزبادي و الايس كريم .
ثالثا : هل صحيح اذا نزعنا البذور التي يحتويها الفلفل الاحمر او الاخضر الحار سوف يقلل ذلك من حده اللسعه ؟
ايضا يمكنك تجربه هذه العمليه في منزلك وبمفردك وستجد النتيجه ببساطه ان الامر سواء اي انك ستشعر بنفس الحده و اللسعه سواء نزعت البذور ام لم تنزعها وذلك بسبب ماده capsaicin التي يحتويها الفلفل الحار فهي ليست لها علاقه بالبذور وانما هي مركب في الفلفل بكامله .
رابعا : هل للفلفل الحار و لسعته فوائد ؟
ببساطه ان ملعقه صغيره من الفلفل الاحمر الحار المجفف تحتوي على ما يحتاجه الجسم من فيتامين A في اليوم الواحد ، كما تحتوي ملعقه الفلفل الاخضر الحار الصغيره على ما يعادل 6 برتقالات اي ان الفلفل الحار مصدر غني بفيتامين c اكثر من البرتقال بعده مراحل .
