كيف نعمل الحر المطبوخ

١. يفرغ الفلفل من البذور ويفرم في مفرمه .

٢. في قدر على النار، يوضع الفلفل المفرومه مع كميه من الزيت ويترك قليلا.

٣. تخلط الطماطم في الخلاط ثم تضاف على القدر ويقلب حتى يختفى الزيت ويصبح الخليط مثل الكريم، يترك على نار هادئه يخرج الزيت، يحرك باستمرار.

٤. يمكن اضافه بهارات حسب الرغبه مع الملح، يرفع ويترك ليبرد ثم يوضع في اناء محكم الاغلاق ويستعمل عند الحاجه .