كيك الشيكولاته 2024 مقادير عمل كيك الشيكولاته

المقادير:

2 4/1 كوب من الطحين
1 2/1 ملعقه صغيره بيكاربونات الصودا
2/1 ملعقه صغيره من بيكينغ باودر (Baking Powder)
2/1 ملعقه صغير من الملح
4/3 كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقه صغيره من مسحوق القهوه السريعه التحضير
كوبان من السكر
3/1 كوب من الزيت النباتي
زلال بيضتين
بيضه
25 غ من الشوكولاته السوداء ، مذوبه
ملعقتان كبيرتان من خلاصه الفانيله
2/1 كوب من زبده الحليب Babeurre

غلاف الموكا:

4/1 ملعقه صغيره من القهوه السريعه التحضير + ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن + 3 ملاعق كبيره من الكاكاو + 3 ملاعق كبيره من شراب الذره + ملعقه كبيره من الليكور بنكهه القهوه + كوب من السكر

طريقه التحضير:

يمزج الطحين وبيكاربونات الصودا والبيكنغ باودر والملح فيما يذوب الكاكاو والقهوه في 4/3 كوب من الماء الساخن ويترك جانبا.

يخفق الزيت مع الزلال والبيضه حتى يصبح المزيج قشديا.

يضاف اليه خليط الكاكاو والشوكولاته المذابه والفانيليه فالطحين وزبده الحليب ، يتابع الخفق حتى يصبح المزيج متماسكا ، ثم يسكب في قالب مدهون بقليل من الزيت ويخبز مده 45 دقيقه في فرن متوسط الحراره ، يترك ليبرد ثم يزال من القالب.

لتحضير غلاف الموكا ، يذوب مسحوق القهوه السريعه التحضير مع الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والليكور بنكهه القهوه والسكر يحرك المزيج جيدا حتى يصبح ناعما

يسكب الغلاف فوق الكيكه كما يظهر في الصوره ..