المقادير
5 اكواب ونصف الكوب من الحليب
نصف كوب من السكر
ملعقه طعام من برش الليمون
نصف كوب من السكر
5 بيضات في حراره الغرفه
فانيلا
4 ملاعق كبيره من الدقيق
فاكهه معالبه و فاكهه طازجه مسلوقه الطريقه
اولا اغلي الحليب مع السكر وبرش الليمون واخفقي بياض البيض جيدا حتى يتكثف وباستطاعتك اضافه ربع ملعقه صغيره من كريم التارتار اليه اذا شئت
ثم ضيفي البيض المخفوق ملعقه تلو الاخرى الى الحليب المغلي يطهى المزيج لبضعه ثوان
ثم ارفعي عن النار واحتفظي ببقيه الحليب جانبا.
اخفقي صفار البيض تضاف اليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر وحركي المزيج جيدا،وضيفي هذا المزيج الى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضروره التحريك باستمرار،يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد.
واخيرا زيني الطبق بالمزيد من الفاكهه ويحفظ في الثلاجه حتى تنوين تقديمه وصحتين
