ماهو رمز الليمون

ماهو رمز الليمون



حمض الليمون او حمض الستريك (بالانجليزية : Citric acid) او ملح الليمون هو حمض عضوى ضعيف يوجد فالموالح. و هو ما دة حافظة طبيعية . و يستعمل لاضافة مذاق حمضى للاطعمة = و المشروبات. فالكيمياء الحيوية هو و سيط مهم فدورة حمض الستريك و بالتالي فهو يتكون فكل التمثيل الغذائى لكل شيء حى تقريبا. و يخدم كذلك كعامل منظف للبيئة و يعمل كمضاد للاكسدة .


اكتشفة فالقرن الثامن الميلادى العالم جابر بن حيان.


الخواص[عدل]

الليمون و البرتقال و الحوامض الاخري تحتوى تركزات عالية من حمض الستريك.


حمض الليمون او ما يسمي بحمض الستريك، و هو عبارة عن بلورات عديمة اللون او شفافة ، او عبارة عن حبيبات بيضاء لمسحوق بلورى ناعم، تتزهر فالهواء الجاف، و هى شديدة الانحلال بالماء، و تنحل بسهولة فالكحول، و يمتاز بطعمة الحامضى الشديد.


تحفظ المادة عادة فعبوات محكمة الاغلاق فاماكن جافة و باردة .


الاستعمالات[عدل]

يستعمل حمض الليمون صيدلانيا كمادة محمضة و مضادة للاكسدة ، كما تستخدم كذلك كمادة موقية ، و كعامل ممخلب، و كمنكه.وايضا يضاف الي بعض الاغذية بغرض اضافة الطعم الحامضى و ايضا توضع فالصوس الخاص بالسلطات لتعزيز النكهة ايضا..

 

  • الليمون رمز
  • رمز‏ ‏الليمون


ماهو رمز الليمون