ما المقصود بالبابريكا
البابريكا هو فلفل رومي (حلو، فليفله ) حمراء مجففه ومطحونه ، تكون ذات طعم مميز حلو اي ليس حارا او لاذعا
يضفي لون جميل ومشهي على الماكولات، يمكن استعماله بمفرده او مع خليط من التوابل
يحتوي على فيتامين سي بكميه كبيره اذا كان الفلفل مجفف تحت الشمس ولم يتعرض لدرجه حراره عاليه تفقده قيمته الغذائيه
يدخل في صناعه السجق حيث يخلط مع بقيه البهارات ويعطي اللون المميز للسجق
من المهم شراء الفلفل الحلو البابريكا بكميات قليله كي لا يفقد نكهته المميزه اثناء التخزين لفتره طويله في خزانه المطبخ
