ما هى اضرار اللحمه

ما هي اضرار اللحمه

 

 



 

– الاكثار من تناول لحم الضان يؤدي الي العديد من المشاكل الصحية التي ترتبط بحدوث اضطرابات فالجهاز الهضمي و حدوث انتفاخ و ايضا بامراض القلب و الاوعية الدموية ، كارتفاع مستوي الكولسترول نظرا لما تحتوية اللحم الضان من احماض دهنية مشبعة ، كما انها تؤدي الي ارتفاع ضغط الدم، و لذا يجب ان نحذر من تناولها بكميات كبار ، خاصة لمرضي القلب و ايضا السكر لانهم عرضة للاصابة بامراض القلب و كذلك مرضي الكبد حتي لا تشكل عبئا كبيرا علية نظرا لخطورة تكون مركبات الامونيا. – اما بالنسبة للاعضاء الداخلية للذبيحة (الكبد – الكلي و خلافه)، فيجب عدم الاكثار من تناولها لانها تحتوي علي كمية كبار من الكولسترول، ذلك بالاضافة الي ما تحتوية من مركبات نيتروجينية تشكل عبئا علي الكلي لكي تتخلص منها، (ويحذر من تناولها مريض القلب ايضا السكر و الكلي علي و جة الخصوص). – اما بالنسبة للكوارع، فهي ما دة غنية بالجيلاتين، و هو بروتيني سهل الهضم و يزيد من تنشيط العصارات الهاضمة و فاتح للشهية ، و لكن فتة الخل و الثوم المصاحبة له ربما يصبح لها تاثير علي مرضي قرحة المعدة و الاثني عشر، و ينصح هؤلاء المرضي بعدم استخدام الخل و الثوم فما كولاتهم. – كذلك من الطبخات الشهية الطرب و هو لحم مفروم يلف فالمنديل الدهني و يشوي علي الفحم و نسبة الدهون بة عالية و ربما يسبب عسر الهضم كما انه غير مستحب لمرضي التليف الكبدى. – كما ان الطرشي و المخللات التي تتصدر الموائد خاصة فالعيد ممنوعة علي مرضي ارتفاع ضغط الدم و القلب و التليف الكبدى. – طعام اللحم بكثرة يحفز العصب السمبتاوى، و الذي يؤدي الي زيادة افراز الغدة الدرقية ، و ذلك يعمل علي زيادة النشاط و زيادة الانفعالات. – زيادة تكوين حصوات المرارة . – الاسراف فاكل اللحم يزيد الاصابة بمرض النقرس و تكون حصاوي فالكلي و حدوث امراض الحساسية . – و من المؤسف كذلك نجد ان الفتة مصاحبة للحوم الضان فهذة المناسبة السعيدة . و الخطا الذي نقع فية هو ان بعض الاسر يقوموا بتحمير الخبز فما دة دهنية فيزيد الحمل الدهني الداخل لجسم الانسان، و كذلك صواني الرقاق و اضافة دهون فتصنيعه. – من الاضرار كذلك استخدامنا لشوي اللحم باستمرار خلاص 4 ايام العيد، فهذا يعمل علي تكسير فالبروتينات الموجودة و عدم استفادة الجسم منها و تكوين مركبات نيتروجينية تشكل عبا علي الكلي لكي تتخلص منها مما يؤدي الي ارهاق الكلى. و لكي تتحقق فرحة الاسرة بتناول و جبة اللحوم بدون اضرار صحية يجب ازالة جميع الدهون المرئية من اللحوم قبل طهيها فاذا تم هذا بدقة فان اللحم يتخلص من حوالي 60% من الدهون الكلية و من حوالي نص دهونة المشبعة و ينخفض محتواة من الكولسترول، و هي العوامل الثلاثة التي تتسبب فالاضرار الصحية لتناول اللحوم.


ما هى اضرار اللحمه