طريقه عمل محشي كوسا
محاشي
من الوصفات الشهيره لاطباق المحاشي طبق محشي الكوسا و لك وصفه لذيذه جدا، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعه لساعتين,
مقادير الاكله
- 4/3 كوب ارز قصير الحبه (مصري)
- 1 كيلو كوسي صغيره
- 1 حبه صغيره بصل مفروم
- 200 جرام لحم، مفروم , 1 ملعقه صغيره ملح
- 2 ملعقه صغيره بهار مشكل
- 4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود , نصف ملعقه صغيره كركم
- للصلصه :
- 4 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقه كبيره زيت
- 2 حبه متوسطه طماطم،مفروم ناعم , 1 ملعقه صغيره نعناع مجفف
- 1 عبوه معجون طماطم و 1 ملعقه صغيره ملح
- 2 ملعقه كبيره زيت
طريقه عمل طريقه عمل محشي كوسا
- اغسلي الارز وانقعيه 15 دقيقه . افرغي الكوسى.
- في طبق ضعي الارز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، قلبي ليختلط.
- احشي الكوسى بخليط الارز واللحم
- المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم ، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطه 40 دقيقه الى ان تنضج الكوسى.
- في مقلاه صغيره سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع. اضيفي الثوم الى الكوسى، قلبي بهدوء. ضعي الكوسى في طبق التقديم وقدميها ساخنه .
- مطبخ منال العالم
اعلان 3
- اجمل كوس بنات صوقار واحلا صور
- اصوركوساالابنات
- كوسى محشي