مخلل الفلفل الاخضر

مخلل الفلفل الاخضر



 

ينظف الفلفل الحار و يقطع قطع او شرائح


يوضع فالبرطبان (وعاء محكم الغلق) و يضاف الية الملح و ورق الغار و حبات الثوم الكامله


يغطي الفلفل كليا بالزيت


يغلق البرطبان جيدا و يترك مدة يومين او ثلاثة بالمطبخ مع تقليبة من حين لاخر دون فتحه


يوضع بالثلاجة و ممكن البدء فاستهلاكة بعد يوم او يومين


نصائح و ملاحظات


يجب ابقاؤة فالثلاجة (البراد) و خصوصا بعد فتحة لتفادى افسادة او تعفنه


ينصح باستخدام اي نوع زيت نباتى ما عدا زيت الزيتون لان زيت الزيتون يتجمد بالثلاجة (بالبراد)


لمن يحب الفلفل الحار و لكن بنكهة اخف و اهدء يجب تقطيع الفلفل الحار و نقعة ليلة كاملة فالملح بعدها يصفي من الماء الناتج عن الملح بعدها اتباع خطوات التخليل


مخلل الفلفل الاخضر