مرقق بالدجاج وطريقه تحضيرها

مرقة بالدجاج و كيفية تحضيره



مقاديرها


دجاج


خضار مشكل


كوسة بطاطس قرع باذنجان جزر


بصل


صلصه


بهارات و ملح فلفل


فلفل حار حسب الرغبه


عجينة مكونة من طحين و معلقة صغار ملح و ما ء

يقطع الدجاج و يغسل جيدا

الدجاج مع الخضار

العجينة طحين و ماء و ملح


تترك جانبا حتي تجهز باقي المكونات


وتجهز بفردها جيدا و تقطعيعها الي قطع متوسطه


ثم فردها باليد قبل انزالها بالقدر

بعد و ضع البصل بعدها الدجاج لبعض الوقت


ثم اضافة الصلصة و الخضار

رفعت معظم الدجاج و الخضار حتي لاينهار خلال تسوية العجين

البخار ميف يتصاعد من القدر


خلال و ضع العجين علي الصالونة

اضفت الدجاج و الحضار كلهم مرة ثانية = بالقدر


مرقق بالدجاج وطريقه تحضيرها