مطبخ ست البيت



» ذات صلة
مطبخ حواء
مطبخ عالم حواء
مطبخ سيدات الامارات
مطبخ فتافيت تسلم الايادي

مطبخ ست المنزل


المكونات :

1 : نص كاس من الارز المنقوع .

2 : لحم غنمى مفروم و منقوع .

3 : فصين ثوم مدقوق .

4 : حبتين بندورة مفرومتين .

5 : ليمونة معصورة .

6 : زيت زيتزن 3 مل .

7 : ملح و فلفل .

8 : رشة كمون .

9 : بعض البقدونس المفروم .

10 : اوقية صنوبر .

11 : اوقية زبيب .

12 : بصلة .


كيفية التحضير :

1 : قومى بتحميص البصل مع بعض زيت الزيتون و ضعى اللحمة بعدها اضيفى البندورة .

2 : اضيفى الرز و الثوم و البقدونس و الزبيب و باقى المقادير .

3 : رشى جميع من الملح و الفلفل و الكمون و حركية ليختلط بجميع المكونات .

4 : احضرى قوالب معدنية و ادهنيها اما بالزبدة او الزيت او السمن و ضعى عليها و رق العنب , احرصى علي ان يصبح الوجة الناعم الي الاسفل و و الوجة الخشن الي الاعلي , و يوضع الخليط فوق الورقة علي الوجة الخشن , و تلفلف و رقة العنب بشكل جيد بحيث لا يسقط الارز .

5 : تلفلف اوراق العنب بورق القصدير و توضع فالقوالب التي توضع فو عاء بة ماء ساخن .

6 : توضع فالفرن ساعة كاملة , و حين تنضج تماما تترك قليلا حتي تبرد .

7 : توضع فصحن و تقدم .


المكونات :

1 : معكرونة اسباغيتى .

2 : حبة بطاطا كبار .

3 : لحمة مفرومة .

4 : بصلة مفرومة .

5 : بقدونس او كزبرة مفرومة .

6 :ملح و فلفل .

7 : بهارات مشكلة .

8 : ما جى .

9 : بندورة .

10 : معلقة من معجون البندورة .

11 : بصلة صغار .


كيفية التحضير :

1 : قومى بخلط جميع من اللحمة و البصلة و البقدونس المفروم و يوضع علية الملح و الفلفل و البهارات .

2 : يتم تقطيع البطاطا الي حلقات و توضع فقاع الصينية .

3 : توضع المعكرونة فوقها بعد ان تبلل بالماء الي ان تتماسك .

4 : توضع فوقها اللحمة المفرومة .

5 : يخلط جميع من البندورة و البصل و يوضع علي النار مع الماجى و الصلصلة و الزيت و تضاف الي الصينية .

6 : توضع فالفرن حتي تستوى .

 


مطبخ ست البيت