مطبخ ست المنزل
المكونات :
1 : نص كاس من الارز المنقوع .
2 : لحم غنمى مفروم و منقوع .
3 : فصين ثوم مدقوق .
4 : حبتين بندورة مفرومتين .
5 : ليمونة معصورة .
6 : زيت زيتزن 3 مل .
7 : ملح و فلفل .
8 : رشة كمون .
9 : بعض البقدونس المفروم .
10 : اوقية صنوبر .
11 : اوقية زبيب .
12 : بصلة .
كيفية التحضير :
1 : قومى بتحميص البصل مع بعض زيت الزيتون و ضعى اللحمة بعدها اضيفى البندورة .
2 : اضيفى الرز و الثوم و البقدونس و الزبيب و باقى المقادير .
3 : رشى جميع من الملح و الفلفل و الكمون و حركية ليختلط بجميع المكونات .
4 : احضرى قوالب معدنية و ادهنيها اما بالزبدة او الزيت او السمن و ضعى عليها و رق العنب , احرصى علي ان يصبح الوجة الناعم الي الاسفل و و الوجة الخشن الي الاعلي , و يوضع الخليط فوق الورقة علي الوجة الخشن , و تلفلف و رقة العنب بشكل جيد بحيث لا يسقط الارز .
5 : تلفلف اوراق العنب بورق القصدير و توضع فالقوالب التي توضع فو عاء بة ماء ساخن .
6 : توضع فالفرن ساعة كاملة , و حين تنضج تماما تترك قليلا حتي تبرد .
7 : توضع فصحن و تقدم .
المكونات :
1 : معكرونة اسباغيتى .
2 : حبة بطاطا كبار .
3 : لحمة مفرومة .
4 : بصلة مفرومة .
5 : بقدونس او كزبرة مفرومة .
6 :ملح و فلفل .
7 : بهارات مشكلة .
8 : ما جى .
9 : بندورة .
10 : معلقة من معجون البندورة .
11 : بصلة صغار .
كيفية التحضير :
1 : قومى بخلط جميع من اللحمة و البصلة و البقدونس المفروم و يوضع علية الملح و الفلفل و البهارات .
2 : يتم تقطيع البطاطا الي حلقات و توضع فقاع الصينية .
3 : توضع المعكرونة فوقها بعد ان تبلل بالماء الي ان تتماسك .
4 : توضع فوقها اللحمة المفرومة .
5 : يخلط جميع من البندورة و البصل و يوضع علي النار مع الماجى و الصلصلة و الزيت و تضاف الي الصينية .
6 : توضع فالفرن حتي تستوى .