مقادير فطائر الجبنه بالفرن:
٢ ١⁄٢ كوب دقيق ابيض
١٧٠ غرام لبن زبادي
١٠٠ غرام حليب سائل
٢ ملعقه كبيره سكر
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه كبيره خميره
١ ملعقه كبيره بايكنغ باودر
٢ ملعقه كبيره زيت نباتي
٨ جبن مثلثات
طريقه تحضير فطائر الجبنه بالفرن:
١. يعجن الدقيق، الزبادي، الزيت، اللبن، الخميره ، السكر، الملح، الماء والبكنج بودر لمده خمس دقائق ثم يترك يختمر لمده نصف ساعه .
٢. يقسم العجين الى 12 قطعه .
٣. في وعاء، تهرس 8 حبات جبن مثلثات.
٤. تفرد كل قطعه عجين وتحشى بمقدار من الجبنه ثم تلف حسب الرغبه اما كرات او مثلثات.
٥. توضع العجين المحشيه في صينيه وتترك لمده ساعه ثم تدخل في فرن ساخن الى ان تخبز وتتحمر ثم تقدم.
