مقلوبة الفول الاخضر

سنذكر في هذا المقال كيفيه عمل الفول الاخضر باللبن و الزيت ، و طريقه عمل مقلوبه الفول الاخضر .

طريقه عمل الفول الاخضر باللبن و الزيت :

المقادير :

اربعه و ثلاث ارباع كوب من الفول الاخضر .
اربع اكواب من الماء .
2 بصل .
ثلاث ارباع كوب من اللبن الرائب .
ملعقه صغيره من النعنع الناشف .
ملح و فلفل .
8 ملاعق من زيت الزيتون .

طريقه التحضير :

قومي بسلق الفول الاخضر في ماء مغلي لحوالي ( 3 ) دقائق و قومي باضافه القليل من الملح للماء ، و بعد ان تنتهي مده السلق قومي بتصفيه الفول من الماء .
قومي بتقطيع البصل الى انصاف ، و من ثم قومي بوضع زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطه و قلبي البصل فيه الى ان يحمر قليلا .
قومي باضافه الفول الاخضر المسلوق الى القدر مع تغطيته و دعيه يطهو لحوالي ( 20 ) دقيقه مع التحريك بين حين و اخر ، ثم قومي باضافه الفلفل و الملح بحسب الرغبه .
في وعاء اخر اخلطي النعنع مع اللبن الرائب ، ثم قومي باضافه اللبن مع النعنع الى الفول الخضر و البصل و حركيه جيدا ، ثم قومي بتقديمه .

طريقه عمل مقلوبه الفول الاخضر :

المقادير :

4 اكواب من الفول الاخضر .
نصف كيلو من اللحم ( راس العصفور ).
5 امو من الارز .
بهارات مشكله حسب الحاجه و الرغبه .
ملح و فلفل حسب الرغبه .
ورق الغار و / او الهيل لتخلص من رائحه اللحمه .

طريقه التحضير :

قومي بسلق الفول في قدر الى ان يستوي .
ثم قومي بسلق اللحمه لحوالي ساعه تقريبا في قدر اخر و اضيفي الهيل و ورق الغار الى القدر ، و بعد ان يتم سلق اللحم قومي بتصفيه اللحم من الماء .
قومي باضافه الفول الاخضر المسلوق و البهارات المشكله و الملح و الفلفل الى الارز و قمو بتحريكها و تقليبها .
في قدر اخر ضعي اللحمه و الارز مع الفول الاخضر و اضيفي مرقه اللحم و الماء ، ثم قومي بتغطيه القدر و دعيها تطبخ لمده نصف ساعه على النار .

• طبخ مقلوبة بلفول الخضر
• مقلوبة الفول الاخضر