مكونات تشريبه شمر

تغسل اللحمه وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطه الحجم.

٢. في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كميه من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.

٣. تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئه .

٤. يقطع الخبز قطع متوسطه ويوضع في صحن عميق تقريبا ويضاف له ماء اللحمه حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعا البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.