مكونات خلطه المحشي
المكونات:
كيلو كوسه ، ثمرتا طماطم، ويراعى ان تكون صلبه .
للحشو:
اعلان 3
كوبان ارز مصرى مغسول جيدا،
ملعقه كبيره نعناع مجفف، حزمه كسبره خضراء، حزمه بقدونس اخضر، حزمتين شبت، بصله متوسطه مفرومه ، اربعه فصوص ثوم مفرومين، ملح + فلفل + بهار + كمون.
ربع كوب عصير ليمون، كوب عصير طماطم مركز، كوب ماء
زيت قليل يكفى كميه الارز فقط.بحيث يغطيه.
7- نضع فوقه طبق يتحمل الحراره كنوع من الثقل ويغطى القدر ويوضع على نار عاليه حتى يغلى ثم يوضع على نار هادئه حتى تمام النضج ثم يقدم. بحيث يغطيه.
.
