اولا جهزى كيك شكولاته لي على ذوقك يقطع الى ثلاته دوائر كما في الصوره
في المرحله التانيه ستحتاجين الى كريمه مخفوقه او بالفرنسي la crème fleurette لكريم فلوغيت
تباع في الاسواق التجاريه . اذا لم تتوفر استعملي كريمه المخفوقه مع ملون الحلويات بنكهه الكرز
وستحتاجين لعلبه كرز (مصبر) , علبه كريمه مخفوقه (يعني شانتي).
اول شي سائل الحلو بتاع الكرز تسقى به الدائره الاولى من الكيك وتوضع مقدار من الكريمه الورديه وفوقها
بعض حبات الكرز تغطى بالدائره التانيه ,وتكرر بنفس طريقه الاولى ,وتغطى بالدائره الثالثه من الكيك ,كما في الصوره
وتوضع في قالب من الكيك اوسع من الكيك بقليل واملئي الجوانب بالكريمه البيضاء و كذالك سطح الكيكه
توضع في الثلاته لمده اربع ساعات ,وتزال من القلب . ملحوضه : القالب المستعمل قابل للتفكيك حتى تستطعين وضع
وازله الكيك بسهوله …
كما هو واضح في الصورتين خدي شريط خاص بالكيك بنفس قياس عرض وطول الكيك ضعي عليه مقدار
الشكولاته ذائبه ,انتظري حتى تماسك الشكولاته وتلصق في جوانب الكيك وتدخل الثلاجه في نفس الوقت اصنعي
بالباقي من الشكولاته اغصان واوراق الشجر كما في الصوره
وفي اخر مرحله اخرجي الكيك من الثلاجه ,ازيلي الشريط اللاصق تزين بالاغصان واوراق الشكولاته
والكرز وقليل من سكر ناعم , كما في الصور
انتقل لاخر حلو وهو من يوغوسلافيا, الكيك يستعمل بعد يومين من التحضير
المقادير هي:
5 بيضات,,,,230غ دقيق,,,,,,,230غ سكر,,,,,,,2 ملعقه صغيره بيكن باودر,,,,,,,,2 ملعقه كبيره فستق بودره
2 ملعقه كبيره مبشور برتقاله ,,,,,5 ملاعق كبيره ماء ساخن..
مفيش ماد دهنيه
الطريقه :
في اناء اخفقي صفار البيض مع سكر والماء الساخن حتى يتضاعف حجمه
اخفقي بياض البيض كالثلج واضيفيه للخليط
اظيفي الخميره و الدقيق مع التخليط
يقسم الخليط الى ثلاثه الاول يبقى عادي ,التاني يخلط مع بودره الفستق الثالث مع مبشور البرتقاله
يطهى كل جز ء في صينيه بها ورق حلوه مدهون, بعد ذالك يقطع الى مربعات , يحتفظ به لمده يومين
بعد ذالك جهزى مربعات الكيك العادي تغمس في شكولاته ذائبه مع كريمه وتمرر في النارجيل
بنفس الطريقه جهزى مربعات بنكهه الفستق تغمس في الشكولاته وتمرر في بودره الشكولاته
