وصفات طبخ للملفوف
تعتبر المحاشي من الوصفات المحضره بشكل كبير في العالم العربي. ويرجع اصل المحاشي بشكل عام الى المطبخ العثماني التركي.
الملفوف، يسمى ايضا بالكرنب، يعتبر من الاغذيه المعتمده للتخفيف والتقليل من الوزن، اليكم وصفه ملفوف الكرنب المحشي بالزيت، يقدم كطبق جانبي او كطبق رئيسي للنباتيين
اعلان 3
المكونات:
2 كوب ارز منقوع
3 ملعقه كبيره زيت نباتي
2\1 راس ملفوف ورق
1 ملعقه كبيره بهارات مشكله
1ملعقه كبيره بهارات الكاري
3 فص ثوم مهروس
20 غم بقدونس مفروم
2 كوب ماء
طريقه التحضير:
- لسلق الملفوف: في طنجره فيها ماء نضع ورق الملفوف و نرصه جيدا,
- ثم نتركه على النار لمده 15 دقيقه .
- لتحضير الحشوه : نضيف للارز البقدونس والملح والثوم والكاري, ثم نضيف البهارات المشكله , الزيت النباتي ونقلب.
- بعد ما ينسلق الملفوف نقوم بحشي الورق بالحشوه , وبنكرر العمليه على كل ورق الملفوف!
- نرص حبات الملفوف المحشي في طنجره
- و نضيف 2 كوب ماء, ملح,
- و نتركها حتى تنضج لمده 2\1 ساعه .
