وصفة اكلة الكباب

وصفه اكله الكباب

المقادير:1/2 كيلولحم عدد 1بصله متوسطه عدد 1فص ثوم مقدارسمن مقدارملح وفلفل وبهارات التحضير:1- يقطع اللحم مكعبات صغيره او كبيره حسب رغبتك.
2- يفرم البصل والثوم فرما خشناالطبخ: 1- يشوح البصل لمده دقيقه ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم الى الون الغامق ثم تقلل النار تحته
2- يضاف للحم نصف كوب ماء كل فتره حتى لا ينشف اللحم.
3- عندما يبدا اللحم في تمام النضج يضاف له التوابل كلها ويترك حتى يكتمل نضجه.
4- بعد اغلاق النار من تحته توضع ملعقه سمن كبيره في طبق صغير من الالومنيوم ويوضع عليها قطعه فحم مشتعل ويوضع الطبق بسرعه على اللحم في الحله وتغطى الحله لمده 10 دقائق ثم يغرف اللحم ساخنا