وصفة البرازق منال العالم

مقادير و صفة البرازق الشاميه


١ ١⁄٢ كاس دقيق


١ ١⁄٤ كاس زبدة نباتية (مرجرين)


٣⁄٤ كاس سكر ناعم


١ معلقة صغار بايكنغ باودر


١ معلقة صغار فانيلا


فستق حلبى مفروم


سمسم للوجة مقال علية قطر (شيرة )


كيفية تحضير و صفة البرازق الشاميه


١. تخلط الزبدة مع السكر حتي تصبح كالكريمة .

٢. يخلط الطحين مع الفانيلا، البيكنج باودر و الملح، يضاف الي الزبدة و السكر و يعجن.

٣. يوضع الفستق المفروم و يعجن، تترك العجين فالثلاجة مدة ساعة .

٤. تكور العجينة كرات صغار بحجم البيضة و يضغط عليها بين اليدين حتى تصبح دائرية يضغط عليها فوق السمسم و الشيرة حتي تتغمس بالسمسم.

٥. تفرد البرازق فصينية بعدها تخبز حتي تتحمر، تظهر من الفرن و تترك دقائق بعدها توضع فصحن التقديم.

اقتراحات و صفة البرازق الشاميه


يمكن الاستغناء عن و رق الزبدة و دهن الصينية يقدم مع شاي