صينيه البطاطس بالدجاج هي من الاطباق المفضله والمحببه عند جميع العائلات، حيث انها تحتوي على عناصر غذائيه عاليه ومفيده للجسم، حيث ان الدجاج من اللحوم البيضاء التي تمتاز بقله الدهون والسعرات الحراريه مع الكثير من الفائده ، يمتاز هذا الطبق بالطعم المميز والرائع والشهي غير الرائحه الذكيه الصادره منه اثناء الطبخ .
المكونات
دجاجه متوسطه الحجم مقطعه الى ثمانيه قطع .
حبيتين من البطاطا كبيره الحجم .
حبتين من الطماطم الحمراء الطازجه .
بصلتين من الحجم الكبير .
حبه من الفلفل الحلو .
جزره كبيره الحجم .
ملعقه صغيره من الفلفل الابيض .
ملعقه صغيره من البهارات المشكله .
ملعقه صغيره من بهارات الدجاج .
ملعقه صغيره من السماق .
ملعقه كبيره من الملح او حسب الرغبه .
زيت نباتي للقلي .
عصير لموينه كامله .
طريقه التحضير
نحضر الدجاج من ثم نقوم بتنظيفه وغسله بالماء البارد، نقوم بنزع الجلد وتنظيف قطع الدجاج من خلف الجلد وذلك لنزيل الدهون المتراكمه على الدجاج حيث انها هي التي تزيد من نسبه الدهون بالجسم، ويتم غسلها بفركها بالملح اكقر من مره من ثم نقوم بشطفها بالماء اابارد مع نزع الدهون حتى تصبح نظيفه بالكامل من ثم نضيف له القليل من عصير الليمون الطبيعي مع القليل من المله والزيت النباتي والبهرات المشطله من ثم يترك الدجاج مع الخليط لمده نصف ساعه على الاقل قبل طهيه .
نحضر بعد ذلك البصل ويتم تقطيعه الى شرحات اي جوانح من ثم نضعه بالصينيه مع الزيت النباتي ويه ضع على النار حتى يذبل قليلا مع التحريك المستمر .
نحضر الفلفل الحلو ويتم تقطيعه الى شرحات رفيعه ويضلف للبصل كذلك ونقلب المكونالت حتى تتجانس، من ثم نحضر الجزر ويقطع بنفس الشكل الى شرحات طوليه رفيعه من ثم يترك لمده خمس دقائق من ثم نضيف قطع الدجاج الى الخليط ويتم التقليب حتى تتجانس جميع المكونات .
نضيف البهارات من ملح وفلفل بهارات الدجاج والسملق وتقلب جميع المكونات حتى تختلط تمامام من ثم يترك على النار الهادئه مع التقليب .
نحضر البطاطس من ثم نقشرها ويتم تقطيعها الى حلقات دائريه من ثم يتم قليها بالزيت النباتي، من ثم نضيفها الى الدجاج ويتم رصه بالصينيه من ثم نحضر الطماطم من ثم تقطع الى حلقات دائريه وتضاف فوق الابطاطا والدجاج، يتم رش القليل من الملح والبهارات فوق الطماطم .
نضع مقدار كاس من الماء الدافئ على الصينيه من ثم نقوم بتغليفها بورق القصدير بعد ذلك نضعها بالفرن لمده خمسه واربعين دقيقه تقريبا لتنضج تماما.
تقدم صينيه البطاطس بالدجاج ساخنه مع السلطات المحتويه على الخضار الطازجه ويمكن ان تقدم مع الشوربه المفضله للعائله مع الخبز الطازج الساخن
وصحتين وعافيه .
