وصفة المعقدة

١. فى قدر علي النار، تسلق البطاطا بالماء، تقشر، بعدها توضع فو عاء، تهرس جيدا و تترك لتبرد.

٢. يضاف البصل، الملح، الفلفل الاسود، البيض، القرفة ، جوزة الطيب، البقدونس و الجبنة الي و عاء البطاطا و يخلطوا جيدا للحصول علي عجينة متماسكة .

٣. تشكل كرات من العجينة بعدها تغمس فالطحين، فالبيض و فالبقسماط.

٤. فى مقلاة عميقة ، يسخن الزيت جيدا توضع اقراص البطاطا و تقلي ليكون لونها ذهبيا.

٥. تخرج الاقراص من الزيت، توضع فطبق و تقدم ساخنة .