وصفه تحظير حلويات بالفروله pdf
طريقه عمل تشيز كيك بالفراوله
المقادير
لطبقه البسكويت:
150غ (½1 كوب) توست محمص مطحون
80 مل (⅓ كوب) زبده مذابه
للحشوه :
400غ (¾1 كوب) جبنه كريم بدرجه حراره الغرفه
115غ (1 كوب) سكر بودره
1 ملعقه صغيره خلاصه الفانيلا
300 مل (¼1 كوب) كريمه للخفق
100غ فراوله مقطع الى قطع صغيره
2 ملعقه صغيره عصير ليمون
للزينه :
100غ فراوله مقطع الى شرائح رفيعه
طريقه التحضير
نضع خبز التوست في كيس بلاستيكي ونطحنه بالشوبك حتى نحصل على فتات ناعم ثم ننقله الى وعاء. يمكننا ان ننفذ هذه الخطوه بواسطه خلاط ايضا.
نضيف الزبده المذابه ونخلط حتى تتشكل لدينا عجينه .
نضع حلقه كيك معدنيه على طبق تقديم كبير، نضيف عجينه البسكويت الى داخل الحلقه ثم نضغط عليها بملعقه بلاستيكيه مسطحه ليصبح سطحها متساوي، ثم نضعها لترتاح في البراد اثناء تجهيز الحشوه .
نخفق الجبنه الكريم مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
في وعاء اخر، نخفق كريمه الخفق حتى تصبح متماسكه ثم نضيفها الى مزيج الجبنه الكريم ونحرك بلطف حتى تمام الامتزاج.
نضيف الفراوله مع التحريك بلطف الى الخليط السابق، ثم نوزع الخليط على اساس الكيك في القالب ونسوي السطح.
نزين التشيز كيك بشرائح الفراوله ثم نضع التشيز كيك في البراد لترتاح لمده ليله كامله .
نحرر الكيك من القالب بواسطه سكين او ملعقه مسطحه .
