وصفة طبخ الزوائد

المقادير:

1. 500 غ زوائد الدجاج( كبد قوانص ) مقطعين مكعبات .

2. 4 فصوص ثوم مدقوق.

3. حبه فلفل حلو حمراء مقطعه مربعات صغيره .

4. حبه طماطم كبيره مقشره ومقطعه مربعات صغيره .

5. ورقتين رند.

6. م/ص فلفل اسود .

7. م/ص كمون

8. م/ك معجون الطماطم .

9. 2م/ك كسبره .

10. 3م/ك زيت.

11. 200غ ارز مغلي في الماء والملح.

التحضير:

في مقلات نضع الزوائد والفلفل والرند والثوم والزيت والمل والوابل تقلى قليلا
ثم نضيف الطماطم المقطعه و نخلط الكل على نار هادئه نضيف الطماطم المصبره
محلله في كوب ماء ونضاف الى المقلات وتترك الى ان تطهى الزوائد
وتخثر الصوص نطفئ النار نضيف لها الكسبره .