افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

وصفة لعمل الديك الرومي

وصفة لعمل الديك الرومي 20161015 554

وصفة لعمل الديك الرومي 20161015 554
اليوم اعددنا لك طريقه تحضير الديك الرومي ، انك تشاهدي صور الديك الرومي على الانترنت دائما ، توقفي عن المشاهده فالان اصبح يمكنك تحضير احلى ديك رومي في المنزل بالخطوات، لعزومه تكفي من ٨ الى ١٠ اشخاص ، المميز في الوصفه انها ستكون سهله عليك سيدتي و كذلك طعمها  لذيذ جدا ، تابعي معنا الخطوات كامله

المقادير :

ستختلف المقادير من وزن ديك رومي الى اخر فكلما زاد وزنه زادت معه كميه المقادير المختلفه و كميه المقادير المستخدمه هنا تتبر لديك رومي وزن ١٤ كيلو يكفي من ٨ الى ١٠ اشخاص

اعلان 3

اولا الخضروات :

ديك رومي ” ميزان ١٤ كيلو ”
٥ بطاطس متوسطه الحجم
٥ فلفل رومي ” اصفر ” كبير ” يمكنك استخدام فلفل احمر او اخضر كما تشائي ”
٧ جزرات كبيره الحجم
١٤ بصله متوسطه الحجم ” لكل كيلو بصله ” اي انه اذا زاد او نقص وزن الديك الرومي تزيدي او تنقصي عدد البصلات معه
٢ كيس بسله متوسطه الحجم

ثانيا التتبيله :
المقادير التاليه كلها ملاعق صغيره
٦ ملاعق  ملح
٦ ملاعق فلفل اسمر
٤ ملعقه   قرفه
٢ ملعقه بردقوش
١٥ حبه قرنفل صحيح
ملعقه قرنفل مطحون
٢ ملعقه بصل مجفف
٦ ملاعق روزماري ” اكليل الجبل ”
٣ ملاعق كمون ” حبات صحيحه ”

ثالثا لتزين الديك و اكسابه لون احمر مع طعم لذيذ :

٥ ملاعق عسل كبيره والافضل صويا صوص
٥ ملاعق صلصه كبيره

رابعا اشياء اخرى ستحتاجين لها :

رول فويل ” سولفان ” سميك
٢ صنيه كبيره
١ كيس ملح
١ ازازه خل

ثانيا التحضير  :

تحضير الديك الرومي :

قبل ان نحضر الديك الرومي للعمل يجب غسله جيدا ستحتاجين الي
١- كيس ملح
١- ازازه خل ابيض

غسل الديك الرومي :

١- اغسلي الديك اولا بمياه بارده ، جيدا ثم قومي بملئ الحوض مياه وانقعي الديك فيه لمده خمسه دقائق مع فركه جيدا بالماء وخاصه من الداخل

٢- بعد ذلك قومي بتفريغ الحوض و اغسلي الديك جيدا بازازه الخل من الخارج و الداخل مع الحرص على فرك الجلد جيدا بالخل لازاله كل روائح الزفاره من الديك حيث ان له رائحه مميزه ستغطي على طعم الاكل ان لم تغسليه جيدا

٣- و الخطوه الاخيره قومي بفرك الديك بالملح جيدا من الداخل والخارج واتركيه بملحه لمده عشره دقائق على الاقل قبل الشطف وبعدها اشطفيه و الان اصبح جاهز للخلطه

٤- اتركي الديك ليصفي الماء الذي به جيدا قبل تحضير الخلطه

تحضير التتبيله :

١- قومي بفرم البصل جيدا في الكبه ” لا يفضل بشر البصر ” حيث كلما كان البصل مفروما اكثر لدرجه وجود عصير البصل كان هذا افضل لطعم التتبيله مع الديك الرومي

٢- ضعي كميه الملح و التوابل الموضحه لك في المقادير على البصل وهي
٦ ملاعق  ملح
٦ ملاعق فلفل اسمر
٤ ملعقه   قرفه
٢ ملعقه بردقوش
١٥ حبه قرنفل صحيح
ملعقه قرنفل مطحون
٢ ملعقه بصل مجفف
٦ ملاعق روزماري ” اكليل الجبل ”
٣ ملاعق كمون ” حبات صحيحه ”

٣- ثم قلبي الخليط جيدا وكذا اصبحت خلطه الديك الرومي جاهزه

حشو الديك الرومي بالتتبيله :

١- بعد ان تتاكدي من ان الديك الرومي صفي كل المياه التي به ضعيه على صنيه اكبر منه حجما لتتحكمي في الحشو جيدا

٢- ضعي بضع من الخلطه داخل الديك الرومي ، حاولي تفريخ مساحه بين الجلد واللحم بدون قطع الجلد لتضغي بها قليل من الخلطه حتي يتشرب الديك كله من الخلطه ويصبح طعمه الذ

٣- غطي الديك بباقي الخلطه المتوفره لديك بعد حشوه من الداخل

٤- غطي الديك بكيس كبير واحكمي الغلق ” ننصح بترك الديك على الاقل مده ٥ ساعات في الخلطه ” وكلما زادت مده تركه في الخلطه كلما كان هذا افضل بالتاكيد للطعم النهائي له ، يمكنك ان تبيتي الديك ليله في الخلطه ولكن مع ملاحظه وضعه في الثلاجه حتي لا يفسد او يتسبب ذلك في رائحه سيئه له .

السابق
مفروشات القفاري
التالي
ياربي هتخلي مطبخك يجنن , موديلات خياطة ستائر المطبخ