وصفه معجنات منال العالم
| 4/1 3 | كوب | دقيق |
| 1 | ملعقه كبيره | خميره فوريه ناعمه |
| 3 | ملعقه كبيره | سكر |
| 1 | ملعقه صغيره | ملح |
| 4/1 | كوب | زيت ذره |
| 4/1 | كوب | زبادي (روب) |
| 1 | كوب | حليب |
| الحشو | ||
| 4/1 1 | كوب | جبن فيتا |
| 1 | ملعقه كبيره | نعناع مجفف |
| 1 | ملعقه كبيره | زيت زيتون |
| خليط التلميع | ||
| 1 | حبه كبيره | بيض |
| 1 | ملعقه كبيره | حليب |
| للتزين | حبه البركه | |
| 1. في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب من الدقيق، الخميره ، السكر، الملح، الزيت، اللبن والحليب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعه متوسطه لتتكون العجينه وتنفصل عن حواف الوعاء. اضيفي بقيه الدقيق اذا كانت العجينه لينه جدا. شغلي الخلاط على سرعه بطيئه لمده ٥ دقائق الى ان تصبح العجينه مطاطيه وناعمه الملمس.
2. ضعي العجينه في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينه بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينه في مكان دافئ لمده ٦٠ دقيقه ليتضاعف حجمها. 3. الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، النعناع وزيت الزيتون، فتتي الجبن بالشوكه وقلبي مع النعناع والزيت لتختلط المواد جيدا. 4. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب، قلبي المواد بالشوكه لتتجانس. احضري فرشاه صغيره . 5. على سطح مرشوش بالدقيق او باستعمال ماكينه مد عجينه المكرونه ، مدي العجينه لتصبح بسماكه ٣ او ٤ ملم تقريبا. باسعتمال قطاعه بسكويت مستديره مقاس ٣ او ٤ بوصه قطعي العجينه الى دوائر او اقراص. 6. ضعي مقدار ملعقه صغيره على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو اثناء الخبز. ضعي الفطائر في صواني قصيره الحافه مع ترك مسافه ٢ بوصه بين كل فطيره والاخرى. دعي الفطائر لترتاح لمده ١٠ دقائق. 7. سخني الفرن الى درجه حراره ٢٠٠م. 8. ادهني سطح الفطائر بخليط التلميع وانثري حبات البركه . 9. اخبزي الفطائر لمده ١٠ الى ١٥ دقيقه الى ان تصبح ذهبيه اللون. 10. اخرجي الفطائر من الفرن وضعي عليها فوطه قطنيه نظيفه لعده دقائق ثم قدميها دافئه . |
- معجنات منال العالم
- منال العالم معجنات
- صور معجنات منال العالم
- عمل معجنات منال العالم
