وصفة معجنات منال العالم
4/1 3 | كوب | دقيق |
1 | ملعقة كبار | خميرة فورية ناعمة |
3 | ملعقة كبار | سكر |
1 | ملعقة صغار | ملح |
4/1 | كوب | زيت ذرة |
4/1 | كوب | زبادى (روب) |
1 | كوب | حليب |
الحشو | ||
4/1 1 | كوب | جبن فيتا |
1 | ملعقة كبار | نعناع مجفف |
1 | ملعقة كبار | زيت زيتون |
خليط التلميع | ||
1 | حبة كبار | بيض |
1 | ملعقة كبار | حليب |
للتزين | حبة البركة |
1. فو عاء الخلاط ضعى ٣ كاس من الدقيق، الخميرة ، السكر، الملح، الزيت، اللبن و الحليب، ثبتى مضرب العجين و شغلى علي سرعة متوسطة لتتكون العجينة و تنفصل عن حواف الوعاء. اضيفى بقية الدقيق اذا كانت العجينة لينة جدا. شغلى الخلاط علي سرعة بطيئة مدة ٥ دقيقة الي ان تصبح العجينة مطاطية و ناعمة الملمس.
2. ضعى العجينة فطبق مدهون بالزيت، امسحى سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفى الطبق بالنايلون و دعى العجينة فمكان دافئ مدة ٦٠ دقائق ليتضاعف حجمها. 3. الحشو: فطبق عميق ضعى الجبن، النعناع و زيت الزيتون، فتتى الجبن بالشوكة و قلبى مع النعناع و الزيت لتختلط المواد جيدا. 4. خليط التلميع: فطبق صغير ضعى البيض و الحليب، قلبى المواد بالشوكة لتتجانس. احضرى فرشاة صغار . 5. علي سطح مرشوش بالدقيق او باستخدام ما كينة مد عجينة المكرونة ، مدى العجينة لتصبح بسماكة ٣ او ٤ ملم تقريبا. باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٣ او ٤ بوصة قطعى العجينة الي دوائر او اقراص. 6. ضعى مقدار معلقة صغار علي طرف الدوائر و اثنى الطرف الثاني علي الحشو و اضغطى علي الحوف جيدا كى تلتصق و لا يظهر الحشو خلال الخبز. ضعى الفطائر فصوانى قصيرة الحافة مع ترك مسافة ٢ بوصة بين جميع فطيرة و الاخرى. دعى الفطائر لترتاح مدة ١٠ دقائق. 7. سخنى الفرن الي درجة حرارة ٢٠٠م. 8. ادهنى سطح الفطائر بخليط التلميع و انثرى حبات البركة . 9. اخبزى الفطائر مدة ١٠ الي ١٥ دقائق الي ان تصبح ذهبية اللون. 10. اخرجى الفطائر من الفرن و ضعى عليها فوطة قطنية نظيفة لعدة دقيقة بعدها قدميها دافئة . |
- معجنات منال العالم
- منال العالم معجنات
- صور معجنات منال العالم
- عمل معجنات منال العالم