ارز الفرن الجديد

صورة ارز الفرن الجديد
صور

المقادير
دجاجة مقطعة الى اربع ارباع
بصلة كبار مقطعة شرائح او مفرومة ناعمة حسب الرغبه
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
بهارات مشكله
كركم
ملح
نصف ليمونة معصوره
ثلث كاس زيت
3اكواب ارز
قصدير او المنيوم من النوع الجيد
الطريقه
يغسل الارز و يوضع في صينية و اسعة و عميقه
نضع الماء بحيث نري حبات الارز حوالى كوب و نصف
نضع الزيت و الملح و نتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه
نغطى الصينية بالقصدير و نشدة جيدا
ثم نقوم بتخريمة براس السكينة او بالشوكة حتى يصبح كالمصفى
ثم نخلط البهارات و الملح و الثوم و البصل و ندهن بها الدجاجة و نرص الدجاج على و جة القصدير المخرم
نغطى الدجاج بقصدير ثاني تغطية جيدة حتى لا يتبخر الماء
نضعة في الفرن و نشعل الفرن من تحت و نرفع النار في البداية مدة عشر دقائق
ومن ثم نخفض الحرارة الى النصف و نتركة مدة ساعة و نصف الى ساعتين
ثم يغرف في طبق التقديم و يوضع الدجاج على و جة الرز و يقدم و بالهناء و الشفاء
268 views