طريقة عمل ذره بالبابركا

تتوفر قبل موسم الصيف في الاسواق محصول الذرة ، تعتبر الذرة من الحاجات المحببة تناولها في هذه الفترة و خصوصا سلق الذرة الذى يعتبر تناولها للاطفال و الكبار من المواد الغذائية عالية القيمة في تغذية الجسم ، و ممكن الان للوصول للذرة في اي وقت من اثناء المعلبات التي تحتوى على ذرة حيث يتم تصنيع الذرة المسلوقة في علبة صغار و كبار الحجم ، و لكن ماذا لو احضرنا كمية من حبات الذرة من السوق و قمنا بسلقها كيف ممكن تقديم الذرة المسلوقة لعائلتى

عند احضار كمية من الذرة نقدرها بخمس اكواز من الذرة حسب عدد افراد العائلة او عدد الاشخاص الذين سيتناولون الذرة ، نقوم بتقشير كمية الذرة االمتوفر لدينا ، و من ثم نحضر و عاء كبير و نضع فيه كمية من الماء نحرص ان تكون=الماء تقوم بغمر كمية الذرة فيه ، و نضع فيه الذرة و نضعة على النار حتى يغلى ، و يفضل عند وضع الذرة تقسيم الذرة الى ثلاث او اربع قطع . بعدها تترك على النار حتى تغلى و يتم تغطية الوعاء بالغطار و تركها تسلق و تتراوح لمدة السلق الفعليه لمدة ساعة كاملة .

بعد سلق الذرة و نضجها نقوم برفعها من الوعاء و يتم و ضعها في مصفاة حتى يبرد ، و يتم رش الملح عليها و تقدم للاشخاص حتى يتلذذوا بطعم الذرة المسلوقة الشهية . في المحلات التجارية التي تبيع الذرة المسلوقة على مظهر حب منفصل عن كوز الذرة و محفوظة في علب يتم احضار علبة من الذرة الروعة المعلبة ، و يتم تفريغها و وضعها في و عاء يوجد فيه ماء و نتركها تغلى مدة عشر دقيقة حتى تكون=ساخنة ، و بعدها يتم تفريغ الذرة من الوعاء و ممكن رش الملح و تقدم في صحون ، و هنالك كيفية اخرى= لتقديم الذرة المسلوقة عندما نفرغ الماء عن الذرة الروعة في الوعاء الاخير يتم احضار بعض التوابل كالبابريكا و الملح و البهارات و يتم اضافة تلك التوابل عليها و تقليبها ، و ممكن ايضا اضافة الزبدة و تقليبها مع الذرة حتى تذوب و ينصح باضافة ملعقة زبدة حسب الكمية التي لدينا ، بعد اضافة الزبدة و التوابل و الملح و حسب الرغبة يتم اضافة عصير الليمون للذرة الروعة ، و ممكن تطبيق هذه الكيفية على الذرة التي قمنا بشرائها من السوق بعد فصل الحب عن اكواز الذرة و بعدها تقلبل بالزبدة و البابريكا و الملح و عصير الليمون .

273 views