معجنات سورية و طريقة عملها

صورة معجنات سورية و طريقة عملها

صور

المقادير
كوبان من السميد
كوب سكر ناعم
كوب حليب جاف
كوب جوز الهند
كوب زيت نباتي
كوب ماء بارد
ملعقة كبار من الباكنج باودر
كمية كافية من الفستق الحلبى المطحون

الكيفية
اخلطى المقادير مع بعضها البعض، و ضعيها في صينية متوسطة الحجم. ابدئى برش الفستق الحلبى المطحون على و جة الصينية ، ثم غطيها بالكيس و اتركيها مدة تتراوح بين 2 الى 3 ساعات الى ان تتخمر العجينة ، ثم ضعيها كالخبز في فرن متوسط الحرارة . و عند نضوجها، اخرجيها من الفرن، و انقعيها بالشراب البارد.

(القطر)
المقادير
كوبان من السكر ناعم
كوب ماء بارد

الكيفية
ضعى السكر و الماء على نار هادئة ، و اتركيهما حتى يغلى المزيج ثم يبرد.

الهريسة الاردنيه
المقادير
كيلو سميد
سائل كاس حليب
كوب جوز الهند
كوب لبن
كوب سكر ناعم
50 غرام من المرجرين
ملعقة كبار فانيلا
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
لوز
فستق

كيفية التحضير
قومى بخلط السميد و السكر مع جوز الهند، ثم قومى باضافة اللبن و الحليب و ضعى كمية مناسبة من المارجرين و ماء الزهر للسميد .
اضيفى بعد هذا الفانيلا و البيكينج باودر للخليط السابق حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، ثم ادهنى القالب بقليل من المارجرين، و قومى بصب الخليط في القالب، ثم قطعى العجينة لقطع في القالب، و ابداى بتزيين كل قطعة باللوز او الفستق, بعد هذا ادخلى القالب للفرن و اخبزية الى ان ينضج .

(القطر)
المقادير
كيلو من السكر
نصف لتر من الماء
ملعقة كبار من عصير الليمون
ملعقة كبار من ماء الزهر

كيفية التحضير
اخلطى كيلو من السكر الناعم بالاضافة الى نصف لتر من الماء البارد و كمية من عصير الليمون و ماء الزهر .

 

  • atompu4
718 views